油魚是鯉形目、鯉科、泉水魚屬魚類，是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱；而鱈魚是鱈形目、鱈科、鱈屬魚類，有三種魚，即大歐美鱈魚、格陵蘭鱈魚、和寧靖洋鱈魚。
1、油魚的散布
油魚是鯉形目、鯉科、泉水魚屬魚類，是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，罕見于寰球各熱帶和溫帶大海，華夏散布于長江上流及岷江、沱江、西江、黔江，生存于山溪或具清流的巖洞以及江河有根源的場合，以硅藻和胎生蟲豸的毛蚴為食主。
2、油魚的表面
油魚屬深海魚，休憩于我國南邊江河道速較大的水域的中基層；體長約20余厘米，身材為擬圓唇魚體略長；體上部為玄色或青玄色，腹面灰白色，各鰭微黑，從鰓孔之后至臀鰭前，玄色的斑塊較粗而聯成第一次全國代表大會形黑斑；體側鱗絕大局部有玄色邊際，鱗平淡大，腹部鱗較小。油魚味甘，性平，有益腎健脾、止血的工效，常用來久痢、嘔血、崩漏。
3、鱈魚的散布
鱈魚是鱈形目、鱈科、鱈屬魚類，有三種魚，即大歐美鱈魚、格陵蘭鱈魚、和寧靖洋鱈魚，散布于北寧靖洋、北京大學歐美兩側的陸地架海疆，華夏重要散布于渤海、黃海和東海北部，夏、秋季休憩于黃海冷水區，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底區越冬，以無脊椎眾生及袖珍魚類為食。
4、鱈魚的表面
鱈魚是冷水性底棲魚類，普遍棲于近底層（水深0-2740米）；體長普遍長25～40厘米，體延遲，稍側扁；體色百般，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡赤色到鮮赤色，頭、背及體側為灰褐色，并具不準則古銅色花紋，腹面為灰白色；體被渺小圓鱗。
