今天是小年，果媽在這里祝大家小年快樂！萬事如意，大順大財大吉祥！下午天氣就灰蒙蒙的下起了小雨，也懶得出去玩兒了，就在家準備晚餐吧！今天過小年給老公做一個他最愛吃的香辣臘魚塊！香辣入味兒，下酒必備！喜歡的一起來做起來吧！（臘魚的做法前面有發帖，喜歡的朋友可以去我主頁搜索看看哦！）
By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】
用料臘魚1條蒜瓣1個生姜1塊干辣椒1把花椒適量油適量郫縣豆瓣醬1勺雞精1勺蔥花適量做法步驟1、準備臘魚一條！
2、臘魚剁成小塊，用溫水提前浸泡半天！中途換幾次水！
3、泡好的臘魚撈出控干水分備用！
4、蒜瓣切成片，生姜切成小塊，干辣椒切成段備用！
5、油溫七成熱，放入臘魚塊中火慢炸！
6、炸至臘魚塊金黃酥脆撈出控干油分備用！
7、鍋里留少許底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油！
8、放入炸好的臘魚塊翻炒片刻！
9、放入一大勺香醋去腥提鮮！
10、起鍋前放入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
