鐵觀音既不是祁紅也不是瓜片，它介于祁紅和瓜片之間，屬于烏龍茶種類，又稱青茶。鐵觀音常常被分為芳香型、濃香型、陳香型二類，是華夏十學名茶之一，芳香美味，人們常常用來禮贈他人。
什么是祁紅
祁紅是指光彩暗的茶葉，由于在茶葉烘烤之前過程了充溢的發酵，以是沏出的茶色呈赤色，進而被稱為祁紅。祁紅屬于全發酵茶，分為小種祁紅、本領祁紅和紅碎茶三種。祁紅、閩紅、英德祁紅都是華夏的著名祁紅。
什么是瓜片
瓜片是指一經發酵，過程完畢、整形、烘干等工藝創造而成的茶，因為其保持了鮮葉的自然物資，沖泡出來的茶鹵兒保持了鮮葉的光彩，進而被稱為瓜片。瓜片不妨分為炒青、烘青、曬青和蒸青四類，黃山毛峰、六安瓜片、碧螺春都是華夏著名的瓜片。
鐵觀音茶
鐵觀音屬于半發酵茶，原產于福建省泉州市安溪縣，是華夏的保守名茶。鐵觀音的茶葉大局部是電鉆狀，臉色蒼翠光潤，茶色冶艷金色，進口香醇，細品回甘。最佳用山泉沖泡鐵觀音，好的水質不妨更好的表現茶的品德。
