很多人愛好吃牛肉，然而本人炒出來的牛肉很簡單炒老了太柴不好吃，即日教大師做一起蒜苗炒牛肉，記居所理牛肉的要害幾步，你本人也不妨做出新鮮多汁的牛肉哦~

By海味尋食記

用料牛肉250g蒜苗100g小米辣3個生姜第一小學塊生粉2勺生抽1勺白糖1勺料酒1勺海鮮醬第一次全國代表大會勺鹽半勺

做法辦法1、籌備好須要用到的食材。

2、牛肉切片，而后介入2勺生粉，1勺生抽、1勺白糖、1勺料酒拌和平均，腌制15秒鐘安排。

3、蒜苗洗凈切段。

4、小米辣切碎、姜切絲。

5、鍋開大火，倒油燒熱，倒入腌好的肉片炒至變色即撈出。

6、從新倒油，介入姜絲、小米辣炒香，再介入第一次全國代表大會勺海鮮醬炒出紅油。

7、倒入蒜苗連接炒香，而后介入肉片，加半勺鹽翻炒30秒即可出鍋。

8、開吃啦！

小貼士1、海鮮醬自己有確定咸度，不要加太多加鹽。2、想要炒出來的牛肉新鮮不老，提防以次三個重心，開始要加生粉腌制，第二即是倒入鍋里一炒到變色登時盛出，第三即是炒牛肉的進程中不要從來翻動，牛肉本來很好熟的。

牛肉的養分工效1.延長肌肉

它對延長肌肉、鞏固力氣更加靈驗。在舉行演練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它不妨靈驗彌補三鹽酸腺苷，進而使演練能維持得更久。個中肉毒堿重要用來扶助脂肪的推陳出新，爆發支鏈氨基酸酸，是對健美疏通員延長肌肉起要害效率的一種氨基酸酸。

2.減少免疫性力

可幫你鞏固免疫性力，激動卵白質的推陳出新和合成，進而無助于于重要演練后身材的回復。

3.激動痊愈

能普及肌體抗洪本領，對成長發育及手術后、病后保養的人在彌補失血、建設構造等上面物別符合。

4.補鐵補血

鐵是造血所必定的元素，而牛肉中富含洪量的鐵，多食用牛肉無助于于缺鐵性血虛的調節。

5.抗單薄

牛肉中含有的鋅是一種無助于于合成卵白質、能激動肌肉成長的抗氧化劑，對防衰防癌具備主動意旨；牛肉中含有的鉀對心血管體例、泌尿體例有著防假效率；含有的鎂則可普及胰島素合成新陳代謝的功效，無助于于糖尿病的調節。

牛肉的養分價格

牛肉的茶飯忌諱牛肉+栗子惹起吐逆

牛肉+紅糖脹死尸

牛肉+鹽菜會酸中毒

牛肉+鯰魚會酸中毒

牛肉+釘螺會酸中毒

牛肉+燒酒會牙齒發炎

牛肉+青果同食會引發跡體不快

其余，牛肉的忌諱再有

（1）不宜食用重復剩熱或冷藏加溫的牛肉食物

（2）內熱盛者忌諱食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不符合烹制本領烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜運用炒其它大吃大喝后未蕩滌的烤麩鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、燒酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時忌諱食用

PS：牛肝的忌諱

（1）忌鮑魚、鲇魚

（2）不宜與富含維他命C的食品同食

做菜好吃都有本領，我的每道菜都有小妙招，大師探求“豆果”不妨徑直察看我的菜譜！

愛好這個菜譜牢記保藏、關心哦！歡送鄙人方留言瓜分您對這道美味的倡導。