羊桃屬于透氣躍變型生果，采收成果實易軟化和陳腐蛻變，養分耗費快。所以，對羊桃舉行蘊藏保鮮，對于延遲其掛牌功夫和維持其養分品德具備要害效率。筆者經有年考查和試驗，歸納出一套羊桃蘊藏保鮮本領，現將該本領引見如次，以供參考。

一、蘊藏冷庫籌備

1.安定查看

在羊桃入庫蘊藏前，需對冷庫的保平靜密封本能、通路、制冷擺設等舉行安定查看及培修珍愛，并對冷庫內運用的周轉箱、包裝物、裝卸擺設等舉行檢驗。

2.殺菌滅菌

在羊桃入庫前1周，冷庫要進步行殺菌滅菌，可用0.5%～1.0%漂白粉水溶液噴灑冷庫，晾干備用;或用臭氧爆發器爆發臭氧對冷庫舉行殺菌滅菌。

3.提早降溫

在羊桃入庫前兩天，冷庫需預先降溫，再不羊桃入庫時，庫溫能降至果品蘊藏訴求的溫度。

二、符合蘊藏的羊桃品質訴求

普遍來說，在同一批羊桃或同一樹冠上的羊桃中，果個平淡、上色充溢的羊桃，符合舉行蘊藏保鮮。同聲，要抉擇果子周正、無粉塵傳染、無反常、無日灼、無病蟲害及其余傷害，具備該種類固有光彩的羊桃舉行蘊藏。

三、采收期

用來蘊藏的羊桃采收期為：果子皮色光潔，青色褪去、灰褐色加深，樹上海大學局部葉片老化，果肉光彩到達蔥綠色或黃亮色（紅心種類果肉赤色局部上色充溢），色度豐滿，籽粒充溢老練呈黑褐色，果子可溶性固形物含量到達6.5%～9.0%。

四、采收

在凌晨露珠干后或黃昏氣溫較低時采收羊桃為好，盡大概制止在下雨天、霧天、帶露珠的凌晨舉行采收。如遇下雨天，則應在雨停后間隙5天再采收。采收時，采收職員需剪短指甲、戴上拳套，從果梗與果子離層處摘下羊桃，輕拿輕放，制止產盼望械傷害。

五、預冷

采收的羊桃應登時運入冷庫，果心預冷溫度以3～5℃為宜。為保證預冷溫度，羊桃每天的入庫量不得勝過水庫蓄水容積的20%。

六、抉擇、分級

抉擇時重要剔除小果、爛果、病蟲果、傷果、反常果。按分量分級，普遍抉擇單果重120～140克、果面純潔、果形周正、無病蟲害和板滯傷害的果子。

七、蘊藏進程中的情況前提

羊桃蘊藏保鮮進程中，訴求蘊藏溫度為（0±0.5）℃，濕度為90%～95%，濕度不及時，應沿用冷庫內灑水、板滯噴霧、掛濕草簾等本領減少濕度;氧氣濃淡為2%～3%，二氧化碳濃淡為5%，乙烯濃淡小于30毫克/升;冷庫每周換氣1次，普遍當袋內氧氣濃淡小于2%、二氧化碳濃淡大于6%時，要準時換氣，換氣普遍在晚上或凌晨舉行，下雨天、霧天、午時高溫時不宜換氣。

八、蘊藏克日

羊桃蘊藏保鮮期的是非重要按照蘊藏成果實的生化目標和感覺器官目標而定，普遍訴求：平衡果子硬度≥1.5毫克/厘米2，硬果率≥93%，商品果率≥95%;果子表面陳腐，色、香、味、形均好，果蒂鮮亮，不許變為暗灰色。

九、出庫

羊桃出庫前，需將果子放在緩沖間10～12鐘點，使其慢慢升壓，待果溫與外界時差小于6℃時再出庫。

正文摘自龍源期刊網：《鄉村百事通》期刊2019年17期

作家：喬勇進劉晨霞康慧芳