活化石檔案

東漢釀酒肖像磚

活化石級別：國度頭等活化石

館內藏品單元：四川博物院

西華文學家司馬相如和卓文君的戀情故事，千世紀來從來被眾人奉為佳話。卓文君動作世界巨賈之女，為了戀情鄙棄在臨邛(今邛崍)當壚賣酒以至寫入了《詩經·司馬相如傳記》。兩漢功夫的酒肆畢竟什么相貌？其時成都平地的釀酒業又怎樣昌盛？現存于四川博物院的東漢釀酒肖像磚，對此作了靈巧刻畫。小小的肖像磚表露了釀酒、賣酒等嘈雜場景，也反應了“天府之國”的物產豐富和釀酒業的長久汗青。

“當壚賣酒”圖繪聲繪色

1975年，新都縣新農鄉創造東漢墓葬，出土了一塊釀酒肖像磚。肖像磚長49.5厘米、寬28.3厘米、厚6厘米。淺浮雕的畫面上，刻畫了一幅繪聲繪色的釀酒圖——畫面上端浮雕了歇山式屋頂，房檐掛著兩壺，大概是艷服酒母的容器。屋內有長形酒壚，頗似新穎店鋪里的柜臺。壚下安置3個酒甕，即使有客上門，店家便從甕中酤酒遞給壚外的賓客。壚的內側，有一口用來釀酒的大釜，只見一人立于釜前，衣袖高挽，左手靠于釜邊，右手在釜內操縱，仿若正在和曲拌和；左右，有挽髻女子似在維護。

這個“前店后坊”、材料看來的酒肆，天然交易興盛。只見肖像磚的左側，有身著短衣裙的夫君雙手推著載有方刻畫器的獨輪車告別；有人肩挑酒甕，似方才買酒擺脫；壚前還站立一婦人，似乎方才走到酒肆籌備打酒還家……

四川博物院副院長謝志成說，很多聽眾看到這塊肖像磚的第一眼，便想到了卓文君“當壚賣酒”。《詩經·司馬相如傳記》記錄，“相如與(卓文君)俱之臨邛，盡賣其車騎，買一酒舍，酤酒而令文君當壚，相如自著犢鼻裈(圍裙)與保庸雜作，器于市中。”彼時，司馬相如動作“打雜匠”，估量從事的即是釀酒的“夫役”，而年青貌美的卓文君天然是當壚的賣酒西施。

見證四川釀酒史積厚流光

本來，四川博物院保藏的多塊肖像磚上，都有與釀酒、賣酒相關的場景。謝志成說，1985年在彭州義和鄉搜集的一塊酒肆肖像磚，就刻劃了一幅漢代賣酒場景：酒肆內坐著賣酒人，店前有人正在買酒，再有人推著獨輪車，上頭安置買好的酒，正推車出店。1986年在彭州寧靖鄉搜集的酒肆肖像磚，不只刻畫了賣酒場景，再有門庭若市的人群，表露了漢代喧鬧的販子生存。從1965年在新都縣新繁鎮搜集的販子肖像磚即可得悉，其時的城市興辦已高達兩三層。那些肖像磚，完備地反應了漢代釀酒的一切步驟，變成領會其時人們消費、生存和耗費的道路之一。

漢代肖像磚上，何以有如許稠密的釀酒和賣酒的刻劃？不許不說與蜀地釀酒業的汗青長久相關。

謝志成說，按照史料記錄，物產豐富、水質崇高的巴蜀地域，早在先秦功夫就有佳釀。《華陽國志·蜀志》記錄，古蜀功夫的開通帝，“始立宗廟，以酒曰醴。”固然，其時的酒，一致于此刻的米酒。在秦并巴蜀，更加是李冰建設都江堰此后，成都平地形成千里沃野。到了兩漢功夫，鐵耕具的運用和牛耕的實行以及漢初實行的養精蓄銳策略，使農業消費趕快蘇醒并振奮興盛，“天府之國”富甲世界。汗青刻畫“通都大邑，泥土肥沃，果子所生，無谷而飽。女工人之業，覆衣世界，又有魚鹽銅銀之利……”食糧豐登，為釀酒業的振奮和興盛供給了崇高前提。與此同聲，酒在祭奠、獎勵、會盟、宴飲等社會生存及凡是生存中都變成必不行少之物，也在確定水平上***了釀酒業的興盛。

本日，以五糧液帶頭的燒酒，形成了川酒的“六朵金花”。劍南春曾載入《后唐書·德宗世家》，變成盛唐功夫宮廷名酒。“寰球燒酒看重國，華夏燒酒看四川”，從釀酒肖像磚刻劃的盛景，便能佐證四川釀酒汗青的積厚流光。□新聞記者吳曉鈴