實足熟透的果兒只有沒勝過48鐘點，沒霉變蛻變就能吃。果兒有密不通風的外殼，使其在煮熟后還能很簡單的生存2到3天。即使是裂開的果兒，則很簡單生長細菌爆發蛻變，食用后大概會對身材爆發妨害。
果兒結構：
蛋殼：完備的蛋殼呈果兒長圓型，一頭大、一頭小，約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。
殼上膜：即在蛋殼表面，一層不通明、無構造的膜；效率是提防蛋的潮氣揮發。
殼下皮：在蛋殼內里的地膜，共二層；氣氛能自在經過此膜。
氣室：二層殼下皮之間的間隙；若蛋內氣體丟失，氣室會連接地增大。
殼膜分為兩層：外殼膜較厚，緊貼著蛋殼，是一層不通明、無構造的膜，效率是制止果兒實質物潮氣揮發；內殼膜約為前者厚薄的1/3，黏附在外殼膜的內層，氣氛能自在經過此膜。內殼膜與外殼膜大多精細結合，僅在蛋的鈍端二者辨別形成氣室。
氣室是待蛋產出之后才展示的，是體表里時差所引導的中斷而在殼膜間產生間隙；若蛋內潮氣丟失，氣室會連接地增大；待受精卵孵化時，隨胚胎的發育而增大。
卵白：卵白是殼下皮內半震動的膠狀物資，體積約占全蛋的57%－58.5%。
