酸奶不許凍嗎1能凍，但不倡導。

酸奶是運用羊奶為材料，過程殺菌殺菌后，再增添有益菌過程發酵冷卻而成的一種奶成品，養分充分、口感酸甜，普遍生存的功夫功夫較短，將酸奶冷凍不妨控制酸奶中的微底棲生物活性，使其居于睡眠狀況，進而延遲酸奶的生存功夫。

但酸奶中含有多種有益菌，溫渡過高大概過低，都不妨對那些菌類爆發妨害，引導酸奶的養分價格貶低，所以酸奶不倡導運用冷凍生存。

酸奶會凍壞嗎2大概會凍壞。

固然說冷凍層的低溫能基礎控制微底棲生物的活性，不妨延遲酸奶的生存功夫，但酸奶是一種保質期較短的食品，而且局部耐低溫的微底棲生物還會連接活潑，跟著生存功夫的延遲，酸奶是大概會被凍壞的，所以酸奶在冷凍后，也須要提防其生存功夫。

酸奶冷凍后變豆花渣不妨喝嗎3不妨喝。

因為酸奶是以羊奶為原資料，除去多種有益菌除外，還含有充分的卵白質、脂肪、維他命、礦物資等因素，在酸奶冷凍后，大概會展示分層局面，有點像豆花渣樣。

但如許的酸奶是不妨食用的，會展示這種情景主假如因為酸奶在冷凍后爆發較多的潮氣，而卵白質、脂肪等阻擋于水的因素就會爆發積淀，并不是展示了蛻變，所以酸奶在冷凍后變豆花渣樣不妨連接喝。

酸奶如何生存4倡導冷藏生存。

因為酸奶中含有多種有益菌，假如溫渡過高，會引導酸奶中的菌群過于活潑，使酸奶趕快發酵，大大減少酸奶的保質期。

但假如溫渡過低，則大概會引導局部有益菌犧牲，引導酸奶的養分流逝，感化其食用價格，所以倡導將酸奶放入冰箱冷藏生存。

冷藏區的溫度常常維持在0-10度之間，溫度既不算高，也不算低，較為符合酸奶生存，不只不妨延遲酸奶的生存功夫，還不妨最大化的生存酸奶的養分價格。