海帶上常附著一層白霜似的白粉，這種物質叫做甘露醇，它具有降低血壓、利尿和消腫的作用，而鴨肉有通利小便，補腎固本的作用。加上排骨燉湯食用，其中含有豐富的水分，也能促進體內水分的排出，有助于利尿消腫。
補鈣2每100克海帶中含鈣高達1177毫克，而排骨和鴨子中也含有高量的鈣，將三種食物放在一起燉湯，其含鈣量更為豐富，而且人體對鴨子排骨海帶湯中的鈣元素吸收率非常高，所以吃后能起到很好的補鈣功效，尤其是再生長期間的兒童、婦女和老年人缺鈣均有重要的保健作用。
軟堅散結3鴨子排骨海帶湯能軟堅散結，使血通氣暢，腫塊消退，適宜輔助治療乳腺增生，因為每100克海帶中含有300毫克—700毫克碘，含碘量十分豐富，這些大量的碘元素可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的。
除痰健肺4海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其中含有的纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用于慢性支氣管炎、哮喘，而排骨、鴨子營養豐富，在咳嗽病期期間食用能滋補身體，增強身體抵抗力，加速病癥康復。
