菊花菜是什么1菊花菜，因其葉子很像菊花而得名，是十字花科草本植被。

菊花菜在上海地域叫塔菜，北京地域叫菊花菜，是上海及周邊地域私有的一種冬季季節(jié)菜蔬，上海人也把菊花菜稱為塌棵菜，大概是由于其形勢扁塌，輕輕有點(diǎn)苦味（滬語棵和苦同音）而來。

菊花菜的工效與效率2菊花菜里含有充分的維他命，胡萊菔素等，茼蒿氣息芳香，不妨消痰止渴。

菊花菜里含有卵白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦產(chǎn)鹽，不妨安排體內(nèi)的水液新陳代謝，取消水腫，菊花菜還含有一種蒸發(fā)性的香精油，以及膽堿等物資，具備降血壓、補(bǔ)腦的效率。

菊花菜還含有多種氨基酸酸、脂肪、卵白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦產(chǎn)鹽等物資，是不錯(cuò)的滋養(yǎng)氣血的食品，不妨激動新陳代謝，并且還不妨補(bǔ)腦降血壓，具備取消勞累的效率，符合各類人群。

菊花菜在何處能買到3菜場和超級市場都有。

菊花菜仍舊比擬罕見的，在超級市場和菜商場都很簡單買獲得如許的食材。它的口感特殊更加，并且吃起來分明美味，普遍涼拌、暖鍋都是不妨的，是一種很不錯(cuò)的攝生食材，并且還具備激動食欲的效率。

菊花菜的家常做法4資料：菊花菜、平菇、果兒、姜、油鹽、雞精。

辦法：

1、菊花菜摘洗純潔，浸泡格外鐘，切生姜片。

2、洗凈平菇，把內(nèi)里的水?dāng)D干；果兒磕入碗中，拌和平均。

3、鍋里加第一小學(xué)盆水燒煮，等水開后，放油和生姜片，而后倒入平菇先煮一下。

4、再放入洗凈的菊花菜一道煮。

5、把果兒漸漸倒入鍋中，成蛋把戲。

6、這時(shí)候加鹽和雞精，拌和一下，就不妨出鍋了。