符合生人小白創(chuàng)造的奶油蛋糕，大略易做零波折，送友人滿滿的快樂(lè)。人不知，鬼不覺(jué)又到12月的歲末，又到了老公的華誕，自從我學(xué)會(huì)烘焙此后，我就承包了家人的華誕蛋糕，固然做的顏值不高，然而咱也不妨驕氣地說(shuō)，這是俺親手做的，再有是百分百無(wú)增添劑的真奶油，滋味芳香不膩人，歷次我做蛋糕都不會(huì)剩下，一掃而空這次最符合了。自從家里買了烘箱，雨媽常常一周做兩次戚風(fēng)，給大師做早餐，偶然也會(huì)大略化妝一下，然而奶油抹面從來(lái)是最大的困難，老是也抹不屈，斷定很多伙伴也有一致的煩惱，即日雨媽教大師一個(gè)小訣竅，華誕蛋糕不必抹面也仿造場(chǎng)面又好吃。

過(guò)華誕親手做蛋糕更有意旨，不必抹面不必裱花，手殘黨也零波折。自從烘箱走進(jìn)咱們的生存，給大師供給了很多便當(dāng)，除去不妨做烤地瓜和烘箱菜，平常烤烤蛋糕和面包也不錯(cuò)的，更別說(shuō)給家人做華誕蛋糕了，親手創(chuàng)造的蛋糕意旨特殊，超有功效感，代辦了本人的一片愛(ài)心。雨爸往日從來(lái)很抵擋吃華誕蛋糕，說(shuō)起來(lái)跟泡沫樣，甜的膩人，我說(shuō)你那是說(shuō)植被奶油，本人做奶油蛋糕必需用眾生奶油，有羊奶里提煉出來(lái)的眾生奶油，進(jìn)口芳香不膩人，有著淺淺的羊奶香味。本人做蛋糕除去吃的釋懷，還不妨促進(jìn)家人的情緒，想像下灶間里的戀人親手燈下創(chuàng)造蛋糕，滿房子淺淺奶香飄散邊際，多快樂(lè)啊。即日雨媽教大師創(chuàng)造的這款蛋糕，創(chuàng)造大略零波折，無(wú)需抹面，只用裱花袋10來(lái)秒鐘就不妨搞定，表面場(chǎng)面又洪量，滋味分明又甘旨，小白們即使你想給家人做蛋糕，又苦于不知怎樣操縱，確定要提防看看這篇作品，保你有所成果。

【抹茶奶油蛋糕】

【食材】：

卵黃糊：卵黃4個(gè)，玉蜀黍油55克，細(xì)砂糖20克，羊奶75克，抹茶粉8克，低筋白面80克

卵白糊：卵白4個(gè)，檸檬汁：4滴，細(xì)砂糖50克

外表化妝：鐵塔眾生奶油200克，細(xì)砂糖15克，藍(lán)莓果粒一些，毒麥葉子一些

扶助東西：18厘米正方形加高烤盤1個(gè)（大概8寸圓形戚風(fēng)胎具1個(gè)），裱花袋2個(gè)，裱花嘴1個(gè)（沒(méi)有不妨不必）

【創(chuàng)造辦法】：

1、籌備好所用的食材，辨別稱重好分量，把抹茶粉和低筋白面攙和一道，藍(lán)莓清流洗凈，瀝干潮氣備用，正方形加高烤盤鋪好竹紙備用。

2、把抹茶粉和低筋白面攙和過(guò)篩2次，直到無(wú)干粉顆粒。

3、再來(lái)創(chuàng)造卵黃糊，純潔無(wú)水的玻璃盆里，介入細(xì)砂糖、玉蜀黍油、羊奶，用手動(dòng)打蛋器充溢乳化，拌和平均，細(xì)砂糖熔化。

4、把攙和好的抹茶和低粉，再次過(guò)篩入玻璃碗里，用手動(dòng)打蛋器劃“之”型拌和平均。

5、介入卵黃劃“之”字拌和平均，拌勻卵黃糊特殊精致，用打蛋器提起面糊，流利濃稠，漸漸滴落，保鮮膜掩蓋放一面?zhèn)溆谩?/p>

6、再來(lái)創(chuàng)造卵白糊：純潔無(wú)水無(wú)油的盆里介入辨別的卵白，用水動(dòng)打蛋器低速交代，打至卵白展示魚眼狀，介入檸檬汁和細(xì)砂糖（50克細(xì)砂糖分三次介入），連接交代。烘箱預(yù)熱上火150度，下火160度。

7、打至卵白展示精致的紋路，第二次介入細(xì)砂糖，連接交代，打至卵白展示紋路但能維持幾秒時(shí)，第三次介入細(xì)砂糖，打蛋器調(diào)入低速交代。連接交代大概2秒鐘，卵白打至提起打蛋頭展示阻礙，打蛋頭能展示小彎鉤就不妨了，狀況如圖。

8、取三分之一交代好的卵白，介入到卵黃糊里，用刮刀翻拌平均，從2點(diǎn)鐘目標(biāo)進(jìn)去7點(diǎn)鐘目標(biāo)翻出，也不妨用烤麩的手法。

9、把拌勻的卵黃糊倒入卵白糊里，連接翻拌平均，拌好的蛋糕糊精致潤(rùn)滑。

10、把拌好的面糊從高處倒入烤盤里，使勁墊動(dòng)烤盤數(shù)下，震去大氣泡。

11、把烤盤放入烘箱，倒數(shù)第二層，上管150度，下管160度，烘烤50秒鐘。

12、出爐輕震一下，連忙脫去竹紙，放至冷卻架涼透。

13、涼透的抹茶蛋糕，分紅厚薄平均的兩片。

14、淡奶油加細(xì)砂糖用水動(dòng)打蛋器，低速交代至展示鮮明紋路，奶油硬挺。

15、把奶油裝入裱花袋里，底部用鉸剪剪個(gè)小口.

16、把奶油畫圈擠在蛋糕片上，擠好一層，而后掩蓋另一片.

17、兩片蛋糕片，符合略微壓緊，最上頭這層裱花嘴裱出花型，沒(méi)有裱花嘴的，徑直擠圓球球就不妨。

18、放上藍(lán)莓和毒麥葉子一道，化妝一下，抹茶奶油蛋糕就做了，場(chǎng)面又好吃，生人小白也實(shí)足不妨操縱。

大師好，我是雨媽小廚，美味范圍原創(chuàng)作家，一位愛(ài)美味的兩寶全職媽媽，從來(lái)全力于用最大略普遍的食材，做出最甘旨的一日三餐。即使你愛(ài)好我的作品，歡送關(guān)心我，同聲蓄意大師能點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、瓜分美味給更多的伙伴，有什么辦法和倡導(dǎo)歡送留言計(jì)劃，一切作品均為雨媽原創(chuàng)，每天一更，不見不散。

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