小時(shí)候去外婆家，外婆經(jīng)常做這種特色小吃給我們，我們也叫豬乸糍，口感就像糕點(diǎn)一樣，不粘牙，粘著用沙姜蒜蓉做出的醬汁吃更加香口。這個(gè)配方還是不錯(cuò)的，就是喜歡的那個(gè)味道！這個(gè)配方做出來剛好一碟！
By妮子ai美食
用料粘米粉150克澄面粉50克鹽2克清水（攪拌粉）500克白芝麻10克蒜5辮砂姜5克砂糖半勺花生油適量醬油5勺清水（煮醬汁）20克做法步驟1、水洗粘米粉150克，水洗粘米粉口感會(huì)滑口點(diǎn)。
2、澄粉50克，把2克鹽放進(jìn)去。
3、把500克水倒進(jìn)去攪拌均勻，靜止30分鐘，讓面粉充分吸收水分。
4、鍋里燒水，碟子里刷上一層花生油，攪拌均勻面粉水，放一湯勺到碟里開始中火蒸4分鐘，然后一層層的蒸，蒸最后一層時(shí)蒸15分鐘就可以出鍋了。
5、在蒸的時(shí)候可以做醬汁：把砂姜和蒜蓉剁碎
6、鍋里放油小火，把材料放進(jìn)去翻炒1分鐘，把醬油，芝麻，砂糖，清水，進(jìn)去翻炒后就可以了
7、醬汁做好啦
8、等完全涼透后再切，不然就切得很粘稠的
9、可以看出一層層的簸箕炊
10、把醬汁淋上去，白***嫩的簸箕炊粘著香香的醬汁吃，就是喜歡得味道！
11、好吃，不錯(cuò)的下午茶點(diǎn)心！
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