說到豬肉脯，這款零食大家是不是都喜歡吃呢？對我這種肉食愛好者，豬肉脯著實是追劇的好伙伴！但是目前市售的豬肉脯一袋就要幾十塊，好貴呀！趁現(xiàn)在豬肉價格還算便宜，趕快在家自己做點兒，實現(xiàn)豬肉脯自由吧！今天和大家分享一下自制豬肉脯的做法，供您參考！
By天蝎座小菜姬
用料豬肉餡1000g料酒1勺生抽1勺胡椒粉半茶勺白糖1勺鹽2克蜂蜜2勺熟白芝麻1勺蠔油2勺老抽1勺花椒面1克紅曲粉2克做法步驟1、準備豬肉餡（我買的是現(xiàn)成的，您可以買豬肉，自己用攪拌機攪碎，越細越好）
2、依次加入料酒，鹽，白糖，胡椒粉，花椒面，蠔油，紅曲粉，生抽，老抽攪拌均勻，腌制20分鐘
3、取一張油紙，將腌制好的肉餡鋪在上面
4、帶上一張油紙，將肉餡壓扁
5、用搟面杖將肉餡搟成大薄片（兩毫米左右厚度即可）
6、取下上面的油紙，將其放入烤盤內
7、烤箱上下火180度預熱20分鐘，烤制15分鐘
8、取出刷蜂蜜水，撒上白芝麻
9、繼續(xù)烤十分鐘，拿出晾涼切塊即可
10、最后曬個成品圖，自制豬肉脯完成。感謝收看！
小貼士1.豬肉餡盡量選擇比較瘦的2.沒有紅曲粉也可以不放3.豬肉脯盡量搟薄一些，結合自家烤箱脾氣，調整烘烤時間，注意不要烤糊了。
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