今天分享一個(gè)紅酒蘑菇醬牛排的做法~吃膩了原汁原味牛排，想換換口味的可以試試看~自己做的蘑菇醬搭配牛排，口感比罐裝的蘑菇醬更美味健康^_^
By諾斯嘉頓
用料菲力牛排1塊紅酒100ml黑胡椒適量橄欖油適量蘑菇10個(gè)大蒜5瓣百里香適量鹽適量黃油1塊淀粉1小勺做法步驟1、1.菲力牛排解凍吸干水份，兩面抹上橄欖油，撒上海鹽和黑胡椒，腌制10分鐘，蘑菇和大蒜切片備用
2、2.煎牛排：大火燒至鍋冒煙先煎牛排，牛排兩面各煎1分鐘，轉(zhuǎn)小火加塊黃油、百里香，淋油2分鐘左右出鍋，裝盤(pán)醒肉5~8分鐘
3、煮蘑菇醬：鍋中放入橄欖油或黃油，中火炒蘑菇，等蘑菇炒出水后，加入100ml紅酒，小火煮至紅酒無(wú)酒精味，加適量鹽和黑胡椒，加入一小勺淀粉（可以使湯汁更濃稠），煮一分鐘左右就可以出鍋
4、醒好的牛排切小塊，搭配酸酸的蘑菇醬汁，味道非常奇妙，風(fēng)味十足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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