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微波爐蛋糕的做法(奧利奧微波爐蛋糕的做法)

  • 美食
  • 2023-04-21 15:43

沒有烤箱,在家又想吃戚風蛋糕怎么辦,微波爐也可以利用起來的,早就想嘗試用微波爐做蛋糕了,嘗試幾次之后,這個配方,這個時間,這個溫度是最整好的,***也簡單!

【食材】

雞蛋3個、白糖30g、牛奶20g、食用油20g、面粉50g、檸檬或白醋少許

【做法】

1、蛋黃跟蛋清分離,把蛋清放在一個無水無油的容器里備用,蛋黃攪拌均勻。

2、面粉過不過篩都行,家里做沒那多講究,不過也行,過篩也行,口感會細膩一點,加入糖5g、油10g、牛奶20g、放入蛋黃,攪拌均勻無顆粒狀。

3、盡量細膩一點后續蛋糕烤出來也好吃。

4、蛋清打發15g糖分3次加入放點白醋或檸檬汁,打發到奶油狀,如果沒有打蛋器就麻煩一點。

5、打發好的蛋清,先把三分之一加入蛋黃糊攪拌均勻,再用切拌的***倒入剩下的打發蛋清,用切拌***,不要消泡了!

6、放入容器里,點綴一下喜歡吃的果干什么的,巧克力碎啥啥的都可以放,再摔幾次摔出大泡泡。

7、用微波爐高火5分鐘,兩分鐘的時候就已經高出容器了。

8、時間到了之后會回縮一些,趁熱脫模。

看看,微波爐5分鐘烤出來的蛋糕也很細膩,切開也非常完美,小朋友大朋友都愛吃!

【烹飪小貼士】

1、檸檬汁是用來去蛋腥味的,沒有就用白醋代替。

2、打發蛋清的時候最好用金屬容器,在涼的地方容易打發一點,不要進水進油不然是永遠打不發的!

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