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夏天一到，一天比一天熱，每到這個時候，我總會煮一些適合夏天吃的甜品，今天帶來的是仙草凍，說起來，第一次吃這個是在福建旅游的時候，天很熱，路邊有一位賣仙草凍的阿姨，這是我第一次吃，不過當時也沒啥特別的感覺，后來回到家發現自己也能做，于是試著自己做了，發現比買的好吃，自己做料足，口感好。你想試試嗎？趕快整起來吧！

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紫薯芋圓仙草凍

【***原料】：

紫薯粉100克

木薯粉55克

開水75克

仙草粉25克

冷水125克

開水500克

煉奶適量

椰漿1盒

【******】：

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1.紫薯粉加入木薯粉，加入開水一邊加一邊攪拌，靜止30分鐘。

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2.揉成團，然后揉成光滑而有延展性的面團。

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3.將面團搓成1厘米直徑的長條。

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4.用刮板切小段。

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5.加入木薯粉防粘。

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6.用漏網篩掉多余的木薯粉。

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7.稱出黑涼粉，加入125克涼水，攪拌均勻。

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8.加入500克開水，攪拌均勻。

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9.加入鍋內，邊煮邊攪拌，直到變濃稠。

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10.將煮好的涼粉放入保鮮盒內，放涼后放入冰箱冷藏。

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11.煮開適量水，加入紫薯芋圓，注意要防止粘鍋底，等待漂浮上來，再煮一分鐘。12.煮好的芋圓撈出放入冰水浸泡。

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13.將蜜紅豆加入鍋內煮沸騰，這里可以讓蜜紅豆軟一點。

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14.將冷藏的黑涼粉切成小塊。

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15.將黑涼粉，芋圓，蜜紅豆加入碗內。

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16.加入煉乳，椰漿即可。

【一定要看的小提示】：

1.我用的紫薯粉，你也可以用紫薯蒸之后壓成泥加入木薯粉。

2.煮芋圓要注意防止粘鍋底。

3.煮黑涼粉也要邊煮邊攪拌。

4.木薯芋圓可以做好了放冰箱冷凍，吃的時候拿出來煮就好了。

5.煮好的芋圓建議當天就吃掉。

這就是【紫薯芋圓仙草凍】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！