“養豬頭一年,咱也不懂哩,豬都在一起喂,哎,說害病都害病,會傳染,賠慘了,后來就分散養殖。咱溝里頭不少人都搬出去了,他們家里原來都有小豬圈沒扒,我就這兒養兩頭,那兒喂兩頭,就是忙點,豬沒有再害過病。年絲年【方言:去年】有個圈里頭,咋會跑過來兩只野豬,不想走了。我想著這也透美,多它一個也不多,就一只養著了……”
河南省欒川縣后坪村的山谷深處,張圈大哥指著豬圈里的兩只野豬告訴作者。經過一年多的馴化,這兩只野豬已經和豬群打成了一片,看見張圈大哥提著飼料桶過來,也和其他豬一樣哼哼唧唧叫著。
后坪村位于欒川鄉,就在欒川縣城的邊上,是我們沿伊河走訪的第16個村子。大山深處,向養雞的老板問路,才知道這兒就是這條山谷最后一個有人的地方。養雞場老板就是張圈大哥,然而他說:“養雞是捎帶,我主要是養豬的,咱家有黑豬、小香豬、野豬,你想看了跟我回家看看。”
張大哥說自己家里有一只公野豬,總喜歡跟在兩只小香豬后面,有一只香豬上個月下了小豬仔,竟然一窩下了11只,另外一只,過了年也該下崽了。
野豬和小香豬雜交?有點意思,于是停下來,等著跟張大哥去看看。
山谷里的養雞場并不大,只有幾百只雞的樣子,張大哥說散養的土雞好吃,他養的是本地老品種的“9斤黃”,公雞羽毛呈金黃色,在陽光下會閃閃發光。
“養雞是捎帶,原來這兒是咱的地,坡上野豬多,種啥都不行,還沒長出來,就叫野豬吃完了。我在這兒有個豬圈,養十來頭豬,想著一只羊是放,一群羊也是放么,就捎帶著養點雞,我朋友們想燉只雞吃了,咱有現成的。”雞是今年才開始養,喂大1000來只,已經賣掉一大半。
“過年兒【方言:明年】養殖還不知道咋樣哦,玉谷老是貴,我這兩天沒去拉,聽說都漲到一塊四、五了,今年玉谷咋會鎮貴哩,要是再漲,養豬也養不起哦。”
張大哥養豬的飼料主要是玉米、豆粕和當地釀酒作坊的酒糟。和所有養殖戶一樣,玉米漲價,生豬限價,他們對接下來的養殖業憂心忡忡。
張大哥喂豬一般是先喂最遠的豬圈,最后回到家里喂母豬。因為臨近年關,打算殺幾頭豬吃肉,今天進度稍微快了一些。
聽見張大哥的三輪車聲音,家門口幾只大黑豬站了起來,搖晃著鐵柵欄。張大哥對作者說:“現在一斤豬娃都是好幾十,買著太貴,我都是自繁自育。我那邊圈里頭,培養了倆狼豬【方言:公豬】,那個野狼豬也在那兒,等會兒帶你看看。”
老母豬的身后,每個豬圈里都挖了一個不大的山洞,問張大哥有什么用,他解釋說:“原來想著叫野狼豬住這里頭的,給咱那黑豬一個圈,配配種,誰知道不中,黑豬個子大,不搭理它。那野豬也搗蛋,就光朝喝【方言:喜歡的意思】小香豬。”
用羊舍改造的豬圈里,一只野豬和兩只小香豬正在吃食。經過一年多的飼養,野豬明顯降低了兇性,對兩只小香豬也呵護有加。
“這倆小香豬是我用倆大黑豬換的,我看著長哩怪搗蛋,香豬肉吃著也好吃,想著自己培育點黑豬跟香豬雜交,去年下了一窩,沒有野豬配種下哩多。”
正說著話,從墻洞里跑出來一群純黑色的小豬娃,張大哥說這就是小香豬和野豬雜交下的小豬仔。相比普通的豬仔,這些小豬警惕性很強,作者欲湊近點拍照,他們卻迅速逃離了,鉆進雜物堆下面。
張大哥介紹說:“普通的母豬一窩能下8、9個,小香豬母豬最大也才200斤左右,就下了11個,已經有點出乎意料了。等年底了,嘗嘗這雜交豬的肉咋樣,要是好吃,明年規模再擴大點。”
張大哥告訴作者:他已經看中了村子后山一個廢棄的煤窯,窯口有幾畝平地,等這些小豬仔長大一些了,就把它們放到煤窯那兒,給它們自由的空間,讓它們自行發展。
張大哥告訴作者:自己創業已經十幾年,養過羊,喂過豬,也賠過不少錢,最難的時候,妻子也離開了他,為了孩子,自己咬著牙堅持了下來,現在已經有100多頭豬,到明年,規模能夠翻一番左右。
張大哥說:“干啥都不容易,咱出去打工不行,啥也不會。人笨,咱就干點笨的,出力活,別貪大,慢慢發展,只要咱人不懶,好日子肯定能過上去的。”
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