"自強不息——中國工業(yè)界的喉舌。"

歷經(jīng)鳳凰涅槃，中國乳業(yè)從低谷走向卓越。陪伴中國乳業(yè)崛起的乳品機械制造行業(yè)，不僅為我國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航，托起乳業(yè)強國之夢，而且實現(xiàn)了若干突破，在部分領(lǐng)域可以替代甚至超越國外先進機械設(shè)備。

日前，中國工業(yè)報與中國乳制品工業(yè)協(xié)會等單位一起，深入廣東汕頭、浙江杭州、山東臨沂等地典型企業(yè)，深度調(diào)研中國乳品機械制造行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊在調(diào)研時表示，數(shù)十年的積累和沉淀是我國乳品機械制造企業(yè)專注發(fā)展、不斷進步的寶貴財富；在歷經(jīng)幾次轉(zhuǎn)型升級之后，如今在更高起點再出發(fā)的我國乳品機械制造行業(yè)，正處于智能轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期。

智能化生產(chǎn)線只需工人完成加入原材料和取出成品進行分類兩個動作。（封斌攝）

致力個性化定制

我國乳品行業(yè)是市場化、國際化比較早的領(lǐng)域，乳品機械企業(yè)一開始面臨的就是國際化市場競爭，并在競爭發(fā)展中實現(xiàn)了幾次華麗轉(zhuǎn)型：從過去只能生產(chǎn)玻璃瓶、塑料瓶和塑料袋裝，走向研發(fā)制造紙盒無菌罐裝機械，催生了國產(chǎn)乳業(yè)機械制造業(yè)的第一次轉(zhuǎn)型；從提升單一設(shè)備的性能和穩(wěn)定性，到整條生產(chǎn)線所有設(shè)備的良好結(jié)合，標(biāo)志著第二次轉(zhuǎn)型；目前行業(yè)正處于第三次轉(zhuǎn)型，大力推進智能制造，設(shè)備不僅可以量身定制，而且銷往亞洲、歐洲、非洲及美洲等100多個國家，由此也標(biāo)志著中國乳業(yè)機械制造已經(jīng)全面接軌國際。杭州永創(chuàng)智能設(shè)備股份有限公司總經(jīng)理吳仁波告訴中國工業(yè)報記者，“以智能制造為基礎(chǔ)的柔性化生產(chǎn)、個性化定制將成為事關(guān)乳品機械制造企業(yè)核心競爭力和發(fā)展命運的關(guān)鍵要素?！?/p>

數(shù)十年的發(fā)展實踐表明，消費市場需求變化與乳品機械制造行業(yè)轉(zhuǎn)型之間，始終是互為彼此的推動力量。當(dāng)前，乳品消費升級趨勢明顯，新產(chǎn)品新品類層出不窮，包裝各具特色，品質(zhì)要求不斷提升，對乳品機械制造企業(yè)的個性化定制能力提出了更高的要求，主流制造企業(yè)均在生產(chǎn)模式上全力推進個性化定制。

從競爭視角看，在全球范圍內(nèi)，乳品機械企業(yè)之間的競爭已經(jīng)演變?yōu)榘鱾€細(xì)節(jié)層面的綜合實力競爭。杭州中亞機械股份有限公司總經(jīng)理史正認(rèn)為，客戶不僅關(guān)注價格，而且更加關(guān)注機械設(shè)備全生命周期的設(shè)備穩(wěn)定性、質(zhì)量、效率、服務(wù)、產(chǎn)能、故障率、配件費用、交貨期等因素，這一切都是對個性化定制能力的考驗。

面對個性化訂單，中亞機械的策略是最大程度積聚各種資源和能力，設(shè)計個性化方案，滿足個性化需求。由于乳品消費潮流瞬息變化，如果機器設(shè)備稍晚交貨，就有可能讓客戶錯失乳品暢銷機會。中亞機械曾將一家客戶杯裝酸奶設(shè)備的交貨期從4個月壓縮到2個月，讓客戶得以提前2個月生產(chǎn)出新產(chǎn)品。

廣東粵東機械實業(yè)有限公司產(chǎn)品目前已出口至102個國家，國外市場占其總收入的一半左右，公司總經(jīng)理李岳云業(yè)務(wù)足跡已遍布60多個國家。在他看來，粵東機械能在國際市場上被廣泛接受，一方面是因為公司天天在投入、天天在研發(fā)而形成的技術(shù)創(chuàng)新成果，另一方面與其滿足客戶個性化需求的能力密不可分。按照李岳云的說法，正是由于擁有較強的個性化定制能力，只要客戶提出需求，粵東機械總能有辦法滿足；只要國外的潛在客戶來到公司實地考察，大部分都能成為公司的客戶。

提升和深化核心優(yōu)勢

具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)優(yōu)勢是乳品機械制造企業(yè)制勝關(guān)鍵，乳品機械制造主流企業(yè)均大力度投入技術(shù)研發(fā)。據(jù)了解，目前粵東機械和中亞機械的研發(fā)投入均已經(jīng)占其總收入的7%左右，粵東機械今年有將近30項技術(shù)創(chuàng)新成果投入應(yīng)用，中亞機械研發(fā)團隊目前已達(dá)160多人。山東碧海包裝材料有限公司研發(fā)人員占公司員工總數(shù)的10%，為提升一款設(shè)備的性能，投入研發(fā)資金達(dá)2700多萬元。永創(chuàng)智能已經(jīng)建成國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心，并在歐洲成立研發(fā)中心，將中國和歐洲國家在研發(fā)方面的各自優(yōu)勢融合起來。

沒有人會懷疑零部件研發(fā)和創(chuàng)新對于整機性能的重大價值。在與國外企業(yè)同臺競爭某一型設(shè)備的訂單時，中亞機械曾因片材沒達(dá)到競爭對手的1毫米厚度而失去訂單，這倒逼中亞機械后續(xù)很快研發(fā)出厚度僅0.8毫米的片材。“如果不能短時間內(nèi)跟上市場需求，就會失去訂單；如果停滯不前，就會被新技術(shù)超越，一不小心就會被落在后面?！笔氛龑π实母杏|十分深刻。

功夫不負(fù)有心人?；洊|機械投入1000多萬元，自主研發(fā)設(shè)計的灌裝陶瓷轉(zhuǎn)閥可以不用密封圈，就做到潔凈衛(wèi)生無污染，客戶就用粵東機械的設(shè)備替換了正在使用的日本設(shè)備。中亞機械也在灌裝轉(zhuǎn)閥上進行了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新，歷經(jīng)4年的研發(fā)和測試，把原來的定期拆洗變?yōu)樽詣硬鹣矗⒋蠓嵘褂脡勖垢鼡Q頻度從1個月變?yōu)?個月。

隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)在工業(yè)領(lǐng)域的深入應(yīng)用，智能化成為乳品機械制造企業(yè)的核心優(yōu)勢，高端數(shù)控機床已經(jīng)成為乳品機械主流企業(yè)的共同選擇，不同程度地推進了生產(chǎn)過程的自動化、數(shù)字化和智能化。中國工業(yè)報記者在現(xiàn)場看到，智能化使得永創(chuàng)智能公司的生產(chǎn)線只需工人完成加入原材料和取出成品進行分類兩個動作。吳仁波介紹，智能化不僅降低了30%的成本，還提高了效率和產(chǎn)品精準(zhǔn)度，特別是MAZAK五軸加工中心所生產(chǎn)的零部件達(dá)到了萬分之一毫米的精度，不及頭發(fā)絲的百分之一；大型立式加工中心所生產(chǎn)的零部件達(dá)到千分之一毫米的精度，不及頭發(fā)絲的十分之一。

在智能制造的基礎(chǔ)上，永創(chuàng)智能公司和碧海公司還通過乳品機械的柔性化、模塊化和標(biāo)準(zhǔn)化，可以讓乳品企業(yè)同一條生產(chǎn)線根據(jù)不同要求，靈活地生產(chǎn)不同規(guī)格和容量的乳品，從而以更低的成本、更高的效率實現(xiàn)乳品消費的個性化和多樣化。

針對國外設(shè)備的缺點進行技術(shù)升級，集中精力研發(fā)一種機型，是碧海公司打造優(yōu)勢、實現(xiàn)超越的策略。其自主研發(fā)的“碧海瓶”包裝及碧海瓶灌裝機，便是一項具有巨大市場規(guī)模和價值的技術(shù)創(chuàng)新。公司董事長厲善紅告訴中國工業(yè)報記者，這一技術(shù)將為國內(nèi)外乳品行業(yè)帶來獨一無二、與眾不同的全新包裝形式，引領(lǐng)新的消費時尚。由于已經(jīng)在國內(nèi)外申請專利，這將為碧海公司帶來專利保護期內(nèi)獨享的市場優(yōu)勢。

在積累中固本強基

機會總是留給有準(zhǔn)備的人。中國乳品機械行業(yè)的發(fā)展可謂歷經(jīng)苦練，久久為功，在中國乃至世界乳業(yè)大發(fā)展帶來轉(zhuǎn)型升級機遇和空間之時，乳品機械企業(yè)經(jīng)過早期的罐頭、飲料等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的磨礪，早已為此準(zhǔn)備了很多年。

制造業(yè)容不得半點虛無縹緲，務(wù)實、專注、積累和超越，不僅是我國乳品機械制造企業(yè)智能轉(zhuǎn)型的內(nèi)在文化根基，也是其可持續(xù)發(fā)展共有的特征。中亞機械自成立以來，始終定位于液態(tài)食品包裝機械，保持既定方向不動搖，在20多年的積累中形成了集研發(fā)、制造和服務(wù)于一體的體系，積淀了核心技術(shù)，并在整個生產(chǎn)管理的各個細(xì)節(jié)上積累了豐富經(jīng)驗，使得中亞機械在全球競爭中擁有了關(guān)鍵的自主知識產(chǎn)權(quán)，在無菌瓶裝設(shè)備、連環(huán)套標(biāo)等方面實現(xiàn)了媲美國外領(lǐng)先企業(yè)的技術(shù)突破。其實，經(jīng)過數(shù)十年的積累，我國乳品機械制造企業(yè)總體上不僅在自主知識產(chǎn)權(quán)方面取得可喜成績，并且在某些設(shè)備的國際市場定價權(quán)方面已經(jīng)享有主動。

史正堅持聚焦和積累，厲善紅認(rèn)為機械非一日之功，李岳云也是一輩子與機械結(jié)緣，篤信專注，堅持***的人做***的事。有人建議粵東機械開辟包裝材料的業(yè)務(wù)，李岳云***了誘惑，只埋頭于機械制造，在工業(yè)設(shè)計、磨具研發(fā)、裝備制造上投入大量資金和精力。在長期的積累中，李岳云形成了獨特的創(chuàng)新***論，堅持市場與研發(fā)緊密融合，不僅自己跑市場、鉆研發(fā)，而且為研發(fā)團隊甚至車間加工工人提供各種機會，讓其充分了解市場趨勢和客戶需求，確保在滿足客戶個性化需求方面能做得更好。在技術(shù)突破和制造能力突破基礎(chǔ)上，目前粵東機械正在研究推進機制突破，從家族企業(yè)逐步轉(zhuǎn)向股份制，為今后進一步做強做優(yōu)開辟新的空間。

時間的積累也將帶來理念的變化。厲善紅以前考慮的是如何多賺錢，現(xiàn)在已經(jīng)變?yōu)榭紤]如何做產(chǎn)品和品牌，如何讓產(chǎn)品能夠代表中國甚至世界的水平。這種觸及企業(yè)文化和使命價值的變化，也許正是企業(yè)長盛不衰的根基之所在。

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