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1、花生酥爛、咸鮮適口，并具有養陰潤肺，清熱生津之功效。
2、今天老劉就來分享一下“水煮花生米”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
花生米800克、蒜子10克、香葉3克、花椒粒2克、桂皮5克、八角5克、黃瓜2根、芹菜、胡蘿卜
4、先把花生米放入鍋中，再放入漫過食材的涼水，再放入所有的香料、蒜子和15克食鹽，蓋上鍋蓋中小火燉50分鐘，把花生米燉到酥爛入味為止，水蒸發了再加一兩次水
5、把芹菜切末，胡蘿卜削去外皮切丁，黃瓜同樣切丁，時間到時把花生米連同湯汁一起倒入盆中，泡一個小時，使花生米更加入味，挑出花生米所有輔料，再倒入芹菜末、胡蘿卜丁和黃瓜丁
6、再倒入20克芝麻油，攪拌均勻美味即成，放入冰箱冷藏，隨吃隨取非常方便。這樣一盆做法簡單咸香可口的水煮花生米就做好了
7、花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育
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