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蓮藕燉排骨(蓮藕燉排骨做法)

  • 生活
  • 2023-04-21 12:26

回味清甜,營養豐富又讓人暖和的一道湯,適合冷冷的冬天。

By戒咖啡

用料排骨600g藕1000g料酒1勺大蔥半根花椒十來顆老姜小半塊鹽適量做法步驟

1、排骨洗凈切塊。

2、冷水下鍋,放入蔥姜料酒,水開后焯水2-3分鐘。

3、燉鍋里盛大半鍋水,放入排骨,花椒,老姜(拍破),燒開后轉中小火加蓋燉1個小時。

4、準備蓮藕,去皮切成厚片。

5、一個小時后排骨燉好了,傳說中奶白色的骨頭湯~加入適量的鹽調味。

6、放入藕塊,再燉半小時。

7、不需要其他復雜的調料了,吃的就是排骨的肉香和蓮藕的清甜。

8、盛起裝盤撒蔥花,調個蘸水,開吃!

9、喝一口回甜的藕湯,整個人都暖和了起來。

小貼士

選藕的時候要買燉的耙的藕,不要買炒的藕。

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