脆脆的巧克力，搭配上口感醇厚的堅果，以及抹茶的清新，就這翠綠的顏色，超讓人心動的。一咬開，還有沙沙的驚喜~沒錯，這就是我們今天的主角——綠豆沙沙。

By茶蘇蘇烘焙日記

1、250g脫皮綠豆提前一天晚上泡發后，上鍋30-40min蒸熟。攪拌機中倒入蒸熟的脫皮綠豆，130g牛奶、160g煉乳、和5g抹茶粉，攪打成綠豆沙沙，喜歡更細膩的口感，可以換破壁機打，那個更給力

2、放入20g蜜豆，攪拌均勻，加自己喜歡的堅果也行，主要是起調味的作用

3、放入模具中填平，用刮刀刮平，去掉多余的部分，再插入雪糕棍子。冷凍4-8小時至凝固定型

4、小奶鍋中放入5g抹茶粉和70g椰子油，攪拌開，隔水加熱。加入200g白巧克力碎，融化，不一定要一直加熱，水溫合適就可以關火了，加熱過度會燙壞巧克力噠

5、把融化好的巧克力糊倒入稍微高一點的容器，再撒入榛子碎。也可以放其他堅果啦，吃起來脆脆的又好看的就行凝固好的雪糕脫模，雪糕放進去裹一層巧克力，放入冰箱再凍10分鐘就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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