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魷魚怎么處理(冷凍魷魚怎么處理)

  • 生活
  • 2023-04-21 11:59

在小時候姐姐帶我吃過一次魷魚之后,就對魷魚念念不忘

天天吵著問老媽要魷魚吃

但是每次收拾魷魚的場面讓我有種不想吃的沖動

但是又喜歡魷魚肉

所以為了方便跟我一樣喜歡魷魚的吃貨

所以一下有對魷魚的處理

買魷魚的時候看好,一般情況下賣家會將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉,如果沒有,記得買的時候提醒賣家去掉,要不然自己清理是可能會弄臟衣服或者污染菜弄的菜黑黑的

買回家后先沿著腹部中間線切開,清除魷魚的內臟

內臟被清除后如圖

清除內臟后就要去表皮,表皮是魷魚的保護膜,在魷魚的背部(有一定毒性還,會影響菜的品質,所以要去掉)。

(小竅門:先將2個魷魚足片先扯下來,先清除足片附近的表皮,然后從魷魚的一角(大的那頭)開始掀開表皮開始慢慢扯,一般很好扯下來了)

去皮

去皮后,白***嫩

去掉魷魚的眼睛:將魷魚的眼睛從那個地方摳出來,當然你也可以不要這部分,只要魷魚須就行了,把腦袋扔掉。

去魷魚眼

魷魚須清理:將魷魚須從腦袋上減下來,每根魷魚須上都有很多吸盤

每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤(這些吸盤不僅有泥沙,還含有對人體有害的物質)。

把吸盤擼掉,多用水清洗

最后留下的就是有嚼勁的魷魚須了

喜歡的話可以收藏哦

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