南瓜的6種做法，家常營養還味美，囤上30斤都不夠吃，老少喜歡！冬天來了，作為愛囤“貓冬菜”的北方人來說，家里要是沒點囤貨那都不叫過冬！蘿卜、白菜、土豆、山藥芋頭紅薯，那叫一個豐富，即使不買菜也夠吃上兩個月，除了這些蔬菜，農村房前屋后種的大南瓜更是列在首位，多得都吃不過來，親朋好友一送，好幾家都跟著沾光。

寶媽家也有口福了，好友送過來七八個南瓜，長的、圓的，大的小的，五花八門，朋友說了，我家會做菜，這些南瓜在我家準剩不下，哈哈，還真是了解我，有了食材就愛折騰！這不，回頭一看最近做的還真不少，6款做法出來了，趕緊分享，如果你家有南瓜或愛吃南瓜，不妨參考試試寶媽的做法，總有一款適合你！

一、【南瓜百合二米粥】

室外干冷，屋里暖氣熱，一不注意就會上火，隔三差五給家人用百合和南瓜做點粥，香噴噴，去火還養胃，暖身營養，家人喜歡！

食材：鮮百合或干百合適量，南瓜一塊，大米，小米

做法：

1，百合切去頭，一片片掰下來洗凈。干百合需要提前泡軟再用

2，南瓜去皮去瓤切小塊

3，大米和小米以2：1的比例下鍋加水熬粥至半粘稠，加入南瓜和百合接著熬到南瓜熟透，粘稠即可出鍋，微甜、香，好喝極了

二、【南瓜雞肉飯】

下班回來炒菜又燜飯的比較麻煩，人口多的話一個菜還不夠吃，還不如來個飯菜一鍋出的燜飯，有肉有菜有主食，香噴噴熱乎乎，老少都喜歡，很值得推薦。

食材：南瓜，大米，雞腿肉，干香菇

做法：

1，大米泡20分鐘；干香菇沖洗一下，用溫水泡軟，去蒂切??；雞腿肉切丁；南瓜去皮去瓤切大點的丁

2，鍋里加油，放入雞肉丁炒變色斷生，加蔥姜、料酒炒香，再放入香菇丁炒香，先加入1小碗泡香菇的水，再加入清水，湯水的量以剛剛沒過食材為好

3，加醬油調色，加鹽調味，嘗嘗菜湯，有點咸就是剛剛好，倒入南瓜丁，大火燒開煮1分鐘至香味濃郁，關火

4，大米倒入電飯煲，控去水，把炒鍋里的菜和湯汁一起倒入飯煲，湯的量和食材齊平，燜飯程序***完成，拌勻就可以了

三、【南瓜燉土豆】

可以說這是南瓜最接地氣的吃法了，北方家里都有的倆食材，切一切，無需太多調味料，原汁原味，咋吃都沒夠，白嘴都能吃一大碗。

食材：南瓜，土豆，蔥花，醬油，鹽，植物油

做法：

1，土豆去皮切塊，南瓜去瓤切比土豆大一點的塊

2，鍋里加植物油，放蔥花熗鍋，倒入南瓜和土豆炒幾下，加點醬油提色

3，倒入剛沒過食材的水，加鹽燒開，燉到湯汁少許，南瓜和土豆軟爛，關火出鍋

四、【南瓜花卷】

對于不愛吃南瓜的人來說，把南瓜蒸熟揉面團做美食，是最好不過的***了，營養也吃到了，有顏值還養眼，做起來也不難

食材：南瓜，普通面粉，干酵母，白糖，植物油

做法：

1，南瓜去皮去瓤蒸軟，碾成泥，晾到溫熱

2，5克干酵母加一小碗溫水浸泡至融化，500克面粉加1勺白糖拌勻，再拌入酵母水，再加溫水拌面絮，揉成稍軟的面團，蓋上蓋子溫暖處發酵至兩倍大

3，發好后揉一揉排氣，再搟成大面片，刷植物油，卷起，兩兩合一摞起來

4，用筷子在中間往下一壓，兩手拿起稍微一拉，兩頭往底下一塞，花卷就做好了

5，鍋里加水，屜上刷油，花卷都碼在屜上，蓋上鍋蓋餳10分鐘，大火燒開，上汽后開始計時，根據花卷大小蒸15-20分鐘

6，到時間后，再燜3分鐘開鍋，防止回縮。

五、【南瓜瘦肉粥】

用南瓜熬粥，比較養胃，甜絲絲的大人孩子都喜歡，但是營養不夠豐富，這回我放了點瘦肉一起做，嘿，真香啊，兒子一口氣吃了兩碗！

食材：南瓜，豬瘦肉，大米

做法：

1，南瓜處理干凈，去皮切丁，瘦肉切很小很小的丁，加點蔥姜、植物油拌勻，去腥腌5分鐘

2，大米入鍋加8倍水熬粥至半粘稠，倒入南瓜丁、瘦肉接著熬煮

3，粥粘稠、南瓜軟爛，加鹽、香油調味出鍋！

六、【南瓜西葫蘆香腸餅】

之前一直喜歡用西葫蘆做早餐餅，其實加點南瓜絲也不錯呢，營養更豐富，還吃不出來，很快手1

食材：去皮去瓤南瓜，西葫蘆，雞蛋，普通面粉，蔥花，鹽，十三香

做法：

1，南瓜和西葫蘆擦成絲，磕入雞蛋，加蔥花、鹽、十三香拌勻

2，加食材1/3的水量，拌勻

3，分次加面粉攪成稠面糊，電餅鐺刷植物油，上下火預熱，用飯勺舀入面糊攤薄烙熟，中途翻一次面。烙好后切開就可以上桌了，簡單快手，營養多還好吃，值得一做！

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