小時候讀書時，對魯迅寫的《社戲》里偷毛豆情節(jié)記憶特別清晰，如今長大了卻依舊懷戀無比
By80后的倆娃媽
用料毛豆500克花椒20粒生抽2勺陳醋2勺小米辣半個白糖1勺雞精1勺香葉2片桂皮1塊八角2個做法步驟1、毛豆兩邊剪掉角，清洗干凈，然后鍋中水燒開，放入毛豆，香葉、桂皮、八角放進(jìn)去一起煮5分鐘左右，起鍋前可以嘗一下有沒有熟透
2、煮熟用涼水過一遍，準(zhǔn)備調(diào)料汁，生抽，陳醋，雞精、湯放入小碗，鍋燒熱放油炸香花椒，然后熱油淋入調(diào)料汁碗，再到入小盆與毛豆拌均勻，就可以裝盤了。
3、哈哈推薦配菜搭配
小貼士其實這也是一道大排檔的下酒菜，新鮮毛豆吃到嘴里都是干凈帶甜的味道，如果小朋友吃可以不用加小米辣喲！
毛豆的營養(yǎng)功效毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
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