500克低筋面粉加入3克酵母粉,攪拌均勻。把300毫升溫開水一次少量加入面粉中,攪拌成絮狀揉成光滑的面團。放在容器中蓋上蓋子放在溫暖的地方,醒發至兩倍大。這段時間可以鹵點肉肉準備點生菜夾饃饃吃[錢]
醒發好了我們開始做生胚吧。給面團做個排氣操排排氣,分成一個個小面團可以分7個。
拿出一個面團揉成水滴形,用搟面杖搟平從寬頭卷起卷到窄頭小尾巴壓在下邊按扁搟成餅狀。
取平底不粘鍋小火烙制兩面金黃。
開吃嗷嗚嗷嗚
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