四海一家南寧店已停業(yè)。記者雷小琴攝

6月16日，四海一家南寧店突然停業(yè)，有消費者聽到消息后趕到店里，要求辦理退費手續(xù)。不少消費者表示，偌大的店說關(guān)就關(guān)，都沒提前通知。市場監(jiān)督部門已督促該店做好消費者預付款、餐券的退費事宜。

市民：上月剛買餐券，現(xiàn)在就關(guān)門了

6月17日上午11時左右，記者來到四海一家南寧店，原本寬敞的門店入口已封閉起來，橘色的臨時圍檔上張貼著一張《停業(yè)公告》，上面寫著：由于租約到期，四海一家南寧店定于2021年6月16日起停止對外營業(yè)。按照公告上所留的一個020開頭的廣州座機，記者撥打了兩次，但都無法接通。隨后，一個來自廣州的手機號碼回撥了過來，***中的女子自稱是四海一家總部的工作人員，負責辦理退費事宜。其他事項，她請記者與四海一家南寧店聯(lián)系。

在四海一家南寧店的圍檔旁，記者遇到了市民梁先生。他已順利獲退10張自助餐券共計1980元。梁先生告訴記者：“我5月份才購買了10張自助餐券，沒想到還沒用完店就關(guān)了，也沒及時通知我們來退費。還是遠在香港的女兒在微信上看到關(guān)于四海一家關(guān)店的消息后，才提醒我趕緊來退費的?！?/p>

有消費者反映，四海一家南寧店突然停業(yè)，并未提前在其微信公眾號等渠道進行告知。記者在四海一家南寧店的微信公眾號上看到，最后一條推送是5月27日兒童節(jié)活動自宣，之后就沒有再進行更新。在現(xiàn)場，記者向南寧店的員工表明身份，欲進行采訪，遭到拒絕。

部門：督促企業(yè)做好餐券等退費事宜

當日下午，南寧市青秀區(qū)東盟市場監(jiān)督管理所的工作人員來到四海一家南寧店了解情況，看到有前來辦理退費的消費者，該店有工作人員進行接待。東盟市場監(jiān)督管理所的工作人員撥打了《停業(yè)公告》上所留的廣州座機號碼，現(xiàn)場測試通話信號不好，接通不暢，但之后都有手機回復。經(jīng)了解，是由于廣州發(fā)生疫情，員工在家里辦公，座機呼叫轉(zhuǎn)接到了手機上。東盟市場監(jiān)督管理所的工作人員督促四海一家南寧店做好消費者預付款、餐券的退費事宜，該店聽取了建議，更換了新的公告，并在公告上增加了員工的手機號碼，便于聯(lián)系。

當晚7時56分，四海一家南寧店微信公眾號發(fā)出題為《再見了，南寧的伙伴們》的停業(yè)公告。

業(yè)內(nèi)：行業(yè)競爭激烈，應(yīng)緊跟市場變化

2012年，四海一家落戶南寧，至今已有9年時間。這家以“集四海美食于一家”飲食理念的自助餐廳，有海鮮、壽司、烤肉、燒臘、甜點、冰淇淋等數(shù)百款國際美食任消費者品嘗，曾一度廣受歡迎，顧客盈門。業(yè)內(nèi)人士分析，10年前，高檔海鮮和西式自助餐還是消費者眼里的“香餑餑”，但如今大家早已習以為常，新鮮感和高檔感的體驗普遍淡化。加上去年初受疫情影響，四海一家南寧店歇業(yè)了幾個月，客流量與過去相比有所下滑。

近幾年，國內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)競爭激烈。據(jù)了解，廣西2019年持證餐飲服務(wù)單位數(shù)量約為23萬家，到2021年已突破30萬家，增長率30.4%（全國平均增幅為25.5%）。有分析人士認為，2020年疫情盡管對餐飲業(yè)造成嚴重沖擊，但整體規(guī)模不降反升，說明餐飲仍是投資者青睞的行業(yè)。

廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長吳東棟分析，隨著餐飲行業(yè)不斷擴張發(fā)展，餐飲業(yè)態(tài)越來越豐富，美食品類越來越多，消費者的選擇面也越來越廣。這也造成餐飲業(yè)這塊“大蛋糕”分食者眾多，競爭慘烈，攤薄了行業(yè)紅利，再加上高房租、高人工、高原材料成本以及低毛利壓力一直存在，這幾年餐飲業(yè)界都說生意難做。

吳東棟說，現(xiàn)在市面上自助餐廳層出不窮，有星級***的，有主打主題特色的，也有大眾型的，無論哪一種類型的自助餐，都應(yīng)緊跟消費市場的變化，尤其是年輕消費群體的喜好習慣，在環(huán)境、服務(wù)、菜品等多方面突出自身特色。

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