相信很多人吃到的第一個披薩是必勝客的超級至尊披薩。就是下面這一款：

必勝客超級至尊披薩

它是必勝客的第一款披薩，60多年來，它也成為了必勝客的招牌披薩。

必勝客超級至尊披薩由臘肉腸、意式香腸、火腿片、風味牛肉粒、風味豬肉粒，搭配口蘑片、洋蔥、青椒絲、黑橄欖圈等蔬菜水果制成，底醬為披薩紅醬。

它是一個綜合口味的披薩，某種意義上說是一款大雜燴披薩。因為正宗的意大利披薩，很少會使用多余一種肉類的。

隨著中國人***本土的披薩，超級至尊披薩也發展出了各種版本，唯一的要求就是好吃，另外還要求好看。

我給出一個超級至尊頂料（Topping）配方是：以9吋為例

面團9吋

披薩醬45克

下層馬蘇里拉芝士90克

荷美爾雞肉丁13粒

荷美爾牛肉披薩粒13粒

荷美爾豬肉披薩粒13粒

口蘑片20克

白洋蔥絲10克

青椒絲15克

紅椒絲15克

甜玉米粒15克

菠蘿丁30克

黑橄欖圈10克

培根片16片

意式辣香腸片8片

上層馬蘇里拉芝士20克

帕瑪森干酪粉10克

以上頂料可以根據實際需要進行增減，如可以增加蝦仁。但是不要忘記“少即是多”的原則，不可過度堆疊頂料。

下面，我來介紹一下這個版本的超級至尊的設計思想：

鐵盤超級至尊披薩

大家可以試制去理解，這樣設計的理由。為以后改良自己的披薩提供一個優秀的中心思想。

1、突出純肉類的立體感與青紅椒、黑橄欖圈等色彩搭配，人造肉粒在下部用于增加口感與厚重感。

2、如此豐盛餡料，口口都是令人滿足的好滋味。

3、遵循肉、菜、水果依次擺放的順序。為了追求價值感，擺放要將意式辣香腸片和培根片明顯顯露出來。

備注：超級至尊使用的荷美爾牛肉粒是人造的。正確的名稱是超值牛肉風味比薩粒，實際上主要肉類成分是雞肉。

超值牛肉風味比薩粒

還有一個超值豬肉風味比薩粒，但因為前幾年的瘦肉精事件，這款食材消失過一段時間。

超值豬肉風味比薩粒

我們來看操作流程要點：

1、將面團展開至9吋大小，打孔，放在網盤上，餅邊刷油。

2、涂抹披薩醬。

3、撒上下層馬蘇里拉芝士。

4、人字形站立擺上意式辣香腸片（每塊披薩上一片），穿插撒上荷美爾雞肉丁、牛肉披薩粒、豬肉披薩粒均勻分布，鋪上培根片在肉粒上。

5、撒上口蘑片，白洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲，甜玉米粒、菠蘿丁。

6、最后，撒上上層馬蘇里拉芝士。

7、點綴黑橄欖圈。

8、烤制。出爐后撒上現磨胡椒粉和帕瑪森干酪粉，分切即可。

當然，美食從來沒有標準答案，你也可以按照自己的食材配方和擺放順序進行設計。我們最終的目的就是做到顏值與口感的完美統一。

芝心卷邊超級至尊披薩