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By小丫么小豬豬
用料面粉250g水少許小蔥3根姜片5片花椒10粒芝麻少許五香粉1勺鹽少許雞精1勺做法步驟1、蔥油餅肯定要有蔥油啦，很簡單，鍋燒熱倒入油放入蔥和姜片花椒小茴香，小火慢炸，炸至變色就可以撈出咯！
2、蔥油放進(jìn)兩勺面粉和切好的蔥碎，再倒點(diǎn)五香粉雞精和鹽攪拌。
3、面粉分成2份，一份用熱水?dāng)嚢柚列鯛睿硪话胗美渌當(dāng)嚢柚列鯛睿缓蠡旌显谝黄鹑嘀撩鎴F(tuán)狀。
4、根據(jù)面團(tuán)太小分成同等的小面團(tuán)，表面刷油蒙上保鮮膜放至20分鐘。
5、搟的薄一點(diǎn)刷上剛調(diào)好的酥油，切一個(gè)口然后卷成三角形，然后把上面的口捏逢起來，壓成一個(gè)餅的形狀。
6、壓成如圖這樣，鍋內(nèi)放油燒熱調(diào)制小火放入餅慢慢炸，不然的話外面熟了里面沒熟就尷尬了，還有記得壓成餅之后用搟面杖搟成薄一點(diǎn)的，炸出來比較脆。
7、成品就是這樣的哦，又香又脆。
面粉的營養(yǎng)功效養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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