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老面引子做法 老面引子做法視頻

  • 生活
  • 2023-04-20 10:21

你知道老面引子的做法嗎?一起來看看吧

01

想要用老面引子做饅頭,必須找出干老面引子,用溫水先把干老面引子泡開待用,這個引子都是每次做饅頭特意留的。

02

用湯勺挖出兩勺面粉放入容器中,加入適量老面引子,再加入適量清水,用筷子把面粉攪拌成絮狀。

03

然后用手把面揉成面團,這個面大概揉一下就可以,不用刻意揉光滑,相對來說比較容易操作。

04

把揉好的面團用保鮮膜蓋上,然后放置一邊等待發(fā)酵,一般發(fā)酵時間長短與溫度有關(guān),天熱就發(fā)的快,等看見如蜂窩狀就可以了。

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