不管是在冬天還是夏天，芹菜都是很受大家的歡迎，因?yàn)轶w內(nèi)有很多的膳食纖維和高蛋白，還有碳水化合物，B族維生素等，還具有降低血壓，降低血脂，是高血壓患者最喜歡吃的食物，對(duì)神經(jīng)衰弱，痛風(fēng)病患者有一定的食療作用，經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人群，平時(shí)可以多吃一些芹菜，芹菜種的膳食纖維能***腸胃的蠕動(dòng)，有利于排便，它的葉比莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)跟高一些。

芹菜屬于高纖維的食物，它經(jīng)過腸道能產(chǎn)生一種腸內(nèi)脂物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種抗氧化的物質(zhì)，能抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，能加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，能減少致癌物質(zhì)和結(jié)腸粘的接觸，從而起到預(yù)防腸結(jié)癌的目的。

芹菜有很多的好處，大家都應(yīng)該清楚，青青小編就不在這里給大家多說，可以說一些其他的東西，芹菜的搭配很講究，不是什么食物，都能和芹菜一起食物。

1.芹菜不能和黃瓜同吃

芹菜和黃瓜中都有充足的維生素C,；兩種食物一起食用，黃瓜中的維生素C會(huì)破壞芹菜中的分解酶，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣放在一起食用，既起不到效果，還會(huì)浪費(fèi)食物。

2.芹菜不能雞肉一起食用

雞肉屬于溫性食物，芹菜屬于涼性食物，兩種食物放在一起食用，會(huì)很傷元?dú)猓龊貌灰煸谝黄鹗秤茫倭康碾u肉和芹菜一起食用，能產(chǎn)生的副作用不明顯，但還是建議大家少吃一些。

3.芹菜不能和兔肉一起食用

兔肉酸冷，芹菜是涼性食物，在一起食用會(huì)引起腸胃功能的絮亂，并且芹中的維生素C會(huì)和兔肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，芹菜和兔肉一起吃，會(huì)就發(fā)生脫水，甚至還是傷害到頭發(fā)。

提醒大家：芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但一定要注意食物的搭配，不是所有的食物都是可以一起食物的，大家在搭配的時(shí)候一定要注意。