獨蒜是大蒜的一種,大蒜為百合科蔥屬中以鱗芽構成鱗莖的栽培種,二年生草本植物。別名蒜、胡蒜,原產于歐洲南部和中亞。
獨蒜在不同生育時期,需要不同種類的肥源。生長前期側重于氮肥,后期則傾向于磷、鉀肥。在施足底肥的基礎上,還要進行適期追肥。當蒜苗高10~20cm時,可人工中耕除草,同時也起到松土的作用,防止土壤板結,促進根系生長。
大蒜生長到4~5月份,蒜頭已經膨大。不能灌水過多,避免引起蒜瓣開散和獨蒜率降低,影響大蒜的品質。
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