芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶,在全球各地廣為栽培。
我國南北長期以來進行栽培。埃及、菲律賓、印度尼西亞爪哇等熱帶地區也盛行栽種,視為主要食料。由于芋最喜高溫濕潤,栽培習慣愈向南也就愈盛。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙,上面看起來像有很多毛發,這時候應該捏一捏,看是否有一些不好的癥狀存在,比如太硬或是有奇怪的味道出來。
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