冷棚11月份適合種大蒜、蒜苗、香菜、芹菜、油麥菜、菠菜、櫻桃蘿卜、蘿卜、白菜、大蔥、西蘭花、甘藍(lán)、胡蘿卜、番茄、黃瓜、葉菜、茄子、菜心、西芹、木耳菜、烏塌菜、生菜、辣椒、葡萄、草莓、西瓜、甜瓜、桃及柑桔等。

　　冷棚即塑料大棚，是一種簡(jiǎn)易實(shí)用的保護(hù)地栽培設(shè)施，由于其建造容易、使用方便、投資較少，隨著塑料工業(yè)的發(fā)展，被世界各國(guó)普遍采用。

　　冷棚在我國(guó)北方地區(qū)，主要是起到春提前、秋延后的保溫栽培作用，一般春季可提前30~35天，秋季能延后20~25天，但不能進(jìn)行越冬栽培。

　　在我國(guó)南方地區(qū)，冷棚除了冬春季節(jié)用于蔬菜、花卉的保溫和越冬栽培外，還可更換遮蔭網(wǎng)用于夏秋季節(jié)的遮蔭降溫和防雨、防風(fēng)、防雹等的設(shè)施栽培。