甲魚是我們日常生活中一樣非常有營養的食物，它味道鮮美，口感細膩，許多人對它青睞有加。但是宰殺甲魚卻難倒了不少的人。下面我要分享一下甲魚的殺法。
宰殺甲魚，主要分為四步：第一步，砍頭，放血，當甲魚伸出頭時，用刀迅速砍掉甲魚的頭。這個步驟需要快速且迅猛。然后放血2到4分鐘。
第二步，將甲魚放在80℃左右的熱水中燙一下。然后用鋼絲球除去甲魚的表皮。需要注意的是甲魚的最外層表皮需要去除干凈。這層表皮非常的腥臭。
第三步，用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，小心不要弄破苦膽。
第四步，清洗干凈。然后就可以做菜或煲湯了。
