3月9日下午，柳州市民林小姐發來爆料稱，她當天早上買的蒸餃，吃了一口后發現餃子皮上粘附著許多黃色蒼蠅蟲卵，第二天拿去找商家***，蟲卵居然孵化成活蛆了。高溫蒸煮過的食物，蟲卵和活蛆怎么會出現的呢？
接到爆料后，記者針對此事展開了調查。
幾個蒸餃上有米粒狀的蟲卵。
惡心！餃子皮上有蒼蠅蟲卵
市民林小姐告訴記者，3月9日上午8點多，她與同事一起通過第三方外賣平臺拼單，在柳工大道一家餐飲店購買了一份韭菜豬肉蒸餃和一份鮮肉小籠包，支付了21元。
“餃子送到后，我打開吃了一只，就把盒子蓋好后放在一邊，繼續工作了。11點左右，當我再次打開盒子準備吃時，發現餃子皮上粘附著好多黃色米粒狀的東西，拿給其他同事看，他們都說這是蒼蠅卵。”林小姐說，一起拼單購買小籠包的同事得知，當場就吐了。
發現這一情況后，林小姐立即通過外賣平臺找到了商家協商，可商家只表示全額退款，下次點餐再多送兩個招牌牛肉餅。對于商家這一解決方案，林小姐表示不滿意。她表示，這已經是第二次在這家店點餐時發現問題了。她說，1月21日，她在這家店點餐時，賣家給她配送了一雙發霉的筷子，她在評價里給出差評，商家馬上打***給她讓她刪除評論。她說，沒想到時隔兩個月，餃子又出現這樣的問題。
商家表示下次點餐再多送兩個招牌牛肉餅。
吃驚！蟲卵孵化成活蛆
3月9日中午，記者找到林小姐時，看到她點的外賣蒸餃皮上確實有很多黃色米粒狀蟲卵。她說，現在看到蒸餃上的蟲卵，雞皮疙瘩都起來了。餃子皮上為何會有蟲卵？3月9日下午，記者通過第三方外賣平臺聯系這家餐飲店時，店老板說他們當日蒸品已全部售罄，歇業了。為了幫助林小姐***，3月10日上午，記者與林小姐來到這家餐飲店，再次打開前一天的蒸餃時，竟有新發現——蟲卵孵化了，一只只透明蠕動的蛆趴在盒子內壁上。現場，林小姐撥打12315進行了投訴。
透明的蛆趴在盒子內壁上。
監管部門介入雙方協商達成和解
林小姐購買的蒸餃上為何會出現蒼蠅蟲卵？為了查清食物原材料進貨渠道，柳南區市場監管工作人員接到***后立即趕到現場，對該餐飲店依法進行取證調查。
涉事餐飲店。
經檢查發現，該餐飲店的食材都是新鮮現包的，包子餡料是放置在冰箱內儲存的。出現這樣的情況，該店楊老板表示，他們也是接到外賣訂單之后才開始蒸的餃子，出現蒼蠅蟲卵這種情況是頭一次遇到。
包子餡料放在冰箱中。
“按照推理來說，食物高溫加熱后，不可能出現活的蟲卵，但林小姐購買的涉事食品為外帶而非堂食，因此無法準確判斷是在哪一個環節出現問題，我們希望能做好雙方的協調工作，達成一致的賠償方案。”柳南區市場監督管理局相關工作人員表示。
最后，經過協商，該食品店按照《中華人民共和國食品安全法》相關規定，愿意賠償給林小姐80元，雙方協商達成和解。
餐飲經營單位應如何防止蒼蠅及蠅卵污染？
《餐飲服務食品安全操作規范》中明確要求，餐飲單位應做好“三防”措施，其中防蠅需要安裝紗窗和門簾，有條件的可以安裝風幕，防止蒼蠅飛入，必要時還要安裝滅蠅設施；餐廚垃圾要做到日常日清，專間等清潔區應配備腳踏式垃圾桶；成品和半成品食品儲存時應加蓋或薄膜冷藏，防止灰塵、蒼蠅、蟲害等污染。
消費者應如何防止蒼蠅蟲卵污染和食物變質？
最好的***是立即食用，確實需要打包帶回或點外賣時，應仔細檢查食品外觀有無變質、異物、蟲卵污染等，打包盒宜密封無破損，同時避免長距離外帶食品，原則上食品烹制完成到食用不超過2小時。需要隔餐食用的，應及時放置冰箱冷藏，再食用時需要經過再次加熱，中心溫度達到70攝氏度以上方可食用，不建議反復冷藏加熱。
來源丨柳州1號APP
編輯丨莫妮娜
