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鮑魚的做法蒜蓉(鮑魚的做法視頻)

  • 美食
  • 2023-04-19 15:43

今天小編跟大家介紹一道蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法,簡單易做又美味,蒸5分鐘,鮑魚肉Q彈嫩滑,一盤不夠吃。

用料:

鮑魚,大蒜,小米椒,小蔥,龍口粉絲,蒸魚豉油,蠔油,油。

做法:

所有食材洗凈,小蔥切末,大蒜切末兒,小米椒切圈備用。

鮑魚洗的時候,要注意用刷子把周邊黑色部分刷洗干凈。(鮑魚刷洗干凈后會變得很干凈,鮑魚殼兒也要記得刷洗干凈。)

鮑魚肉可借助勺子或者刀子取出。

摘掉鮑魚的胃。(最好再用清水沖洗一下。)

在鮑魚肉上打上花刀。

鍋中倒水,將水燒開。

放入龍口粉絲,待粉絲煮軟后撈出,放入涼水中過涼。

粉絲鋪碗底,再用一點粉絲墊在鮑魚殼兒內,放上鮑魚肉。

鍋內倒油,下蒜末、小米椒炒香。

倒入蠔油、蒸魚豉油,加水稀釋。

出鍋,淋在鮑魚和粉絲上。

上鍋蒸5分鐘,取出,撒上蔥末兒。

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