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清蒸魚怎么做(家常清蒸魚怎么做)

  • 生活
  • 2023-04-19 15:40

簡單又快手的清蒸魚,補充優(yōu)質(zhì)蛋白品嘗魚最原始的真鮮味道

By廚神丸子

用料羅非魚/鱸魚1條蔥半根姜5片料酒3勺生抽1勺小蔥1根做法步驟

1、羅非魚去鱗去內(nèi)臟洗凈,把鰭剪掉,一般除了海羅非魚我也用海鱸魚,味道不腥而且刺比較少適合老人小孩

2、把魚肚子里放上蔥白片姜片,魚身和肚子里都撒上料酒腌制半小時,半小時后倒掉料酒,上鍋蒸十五分鐘

3、十五分鐘后揭蓋,此時可看到盤中有許多水,我們把水都倒掉

4、在魚身上放置少許小蔥絲,燒少許熱油,冒煙即可,直接趁熱澆在蔥絲上,聽到呲啦聲音

5、在魚身周圍撒一圈生抽即可,如果有蒸魚豉油或者檸檬醬油之類的也可以代替生抽~

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