熟悉我的朋友都知道我家有兩個女兒，大女兒叫多多，小女兒叫小蘑菇。剛開始的時候經常有朋友問我，這老二的名字為什么叫小蘑菇呢？！其實有二胎的家庭都會比較好理解，因為老二的起名權一起都在老大那，當我知道懷上了老二的時候，我們在第一時間告訴了老大，讓她知道她即將升級當姐姐了，并且還給她找了視頻和圖片講解了小妹妹（當時我老公說老二肯定也必須是閨女）在媽媽肚子里要呆好幾個月，每個月會長成什么樣子，姐姐看完了以后說妹妹小的時候好像一個蘑菇啊，我喜歡吃蘑菇，那我給她起個名字叫小蘑菇吧！于是我家二寶的小名就這么被定下來了！

現在老二也快兩歲了，也跟著我們吃平常的家常飯菜，我才發現，何止老大喜歡吃蘑菇啊，這老二對蘑菇的喜愛更強烈，每次做有蘑菇的菜，這姐倆肯定是比賽誰吃的多！比如我今天要分享的這道家常小炒菜－芹菜炒蘑菇。里面的蘑菇和胡蘿卜每次都是她倆搶著吃光的，芹菜基本是留給我的，不知道別人家是不是這樣，炒這個菜的時候我喜歡在里面放上里脊肉，切成絲或者薄片，炒出來嫩嫩的，調味淡一點，搶食蘑菇的時候倆孩子也會把肉一起吃掉。每次看她們愉快的吃飯，相處融洽的樣子，我都感到很欣慰，希望這小姐倆長大以后也能這樣相親相愛、相扶相伴！分享一下這道芹菜炒蘑菇的做法吧，食材簡單，做法簡單，生活也簡簡單單！

【芹菜炒蘑菇】

原料：芹菜、蘑菇、胡蘿卜、豬里脊肉、蔥、姜、食用油、鹽、生抽醬油；

***過程：

1、蘑菇洗凈，我用了兩種蘑菇，是超市買的蘑菇拼盤里的；

2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡蘿卜去皮后也切成薄片；蔥和姜切絲備用；

3、豬里脊肉切薄片后用生抽醬油腌制3分鐘左右；

4、炒鍋上火燒熱，放上適量的食用油，把腌過豬肉片放進去翻炒；用的是不粘炒鍋，在翻炒豬肉的時候無需擔心會粘鍋，不會影響肉的口感！

5、豬肉變色后放進蔥絲和姜絲翻炒出香味，不得不承認，好廚藝還需要好廚具來幫忙！

6、再把芹菜和胡蘿卜放進去，繼續翻炒；

7、再放入洗好的蘑菇，繼續翻炒；

8、加少許鹽調味，翻炒至熟即可。火比較旺，鍋里容易干，可適當添加一點熱水，但不宜太多，另外一定要是放熱水，因為肉片遇冷后肉會收縮，放涼水的話豬肉的口感會受影響，沿著鍋邊放熱水就好一些；

9、翻炒至熟后盛到盤中，就可以上桌開吃了！

簡單易做又好吃的一道家常小炒菜，這道菜清淡可口，還比較下飯。喜歡吃辣味的小伙伴可以在炒肉前在油里放幾粒干紅辣椒炸出香辣味，再進行下面的步驟，菜里就會多一些香辣味了，會更加的下飯。但我們家人都不能吃辣，尤其兩個孩子年幼也不能吃辣的，這樣清淡一點的家常小炒更適合她們，每次炒這個菜的時候，里面的蘑菇都是最先被搶著吃掉的。

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