元宵不是湯圓，千萬別混為一談，區別非常大，看完漲知識了

一年一度的元宵節馬上就要來臨了，除了有一頓豐盛的團圓飯在等待我們以外，一年一度的元宵、湯圓區別賽又一次出現在我們的視野中，相信有很多人都存在一個疑問：明明都是用糯米粉和餡料其***出來的食物，為什么一個叫元宵而另一個叫湯圓呢，究竟是不是一種東西呢？

記得小時候，每年元宵節奶奶都會給我們煮元宵吃，核桃一樣大的元宵在鍋中不斷地翻滾，一直到鍋中的湯汁變得濃稠，元宵全都飄起來的時候就可以吃了，奶奶也不多煮，大概就是一人兩三個，一來是元宵比較大，兩三個就吃飽了，二來元宵餡料非常甜，吃多了也會膩，記憶中，總是晚飯過后消消食，然后大家邊看電視，邊吃元宵，一家人其樂融融。

今天我們就來聊一聊，元宵和湯圓的區別，大家也來分辨一下，這么多年你吃進肚子里的，到底是元宵還是湯圓呢？別再傻傻分不清楚了！

俗話說“北方滾元宵”“南方包湯圓”，元宵是北方的傳統美食，就是把提前做好的餡料放入盛有糯米粉的笸籮中，通過搖晃笸籮讓元宵在笸籮中晃動翻滾，然后蘸水繼續滾，這樣糯米粉就會一層一層地粘在餡料上，一直滾到核桃大小就做好了，所以稱作“滾元宵”；

而湯圓的做法更像包餃子，是將糯米粉揉成面團，通過醒面的方式讓面團變軟，然后下成大小相同的劑子，用手整理成小碗的形狀，將提前做好的餡料包進湯圓皮中，所以叫做“包湯圓”。

因為******不同導致元宵和湯圓的口感完全不一樣。元宵因為是生粉一層一層滾起來的，所以非常的不牢固，在煮的時候，粉會從元宵皮上落進水中，最后鍋中的誰會變成糯米面糊一樣濃稠的湯汁，吃起來也是口感略粗糙，很有嚼勁，餡料也是比較抱團的狀態；

而湯圓因為是包起來的，所以湯圓皮一般都比較薄，不會有多余的糯米粉掉下來，所以煮好的湯圓，鍋里的湯汁依然是清澈的，而且湯圓吃起來非常軟糯，餡料是流沙狀態。

元宵的餡料相對來說傳統一些，品種比較單一，以白糖芝麻、花生、山楂、桂花什錦等，吃法基本上就是煮和炸兩種；

湯圓的餡料就非常的豐富了，除了平時甜味的餡料，還有咸味的，甚至還有肉餡的，吃法也多種多樣，搭配桂花、蓮子、糖水和紅豆羹等。

看完這篇文章，相信大家對于自己吃進肚子里的到底是湯圓還是元宵已經有了一定的了解，如今各大超市、商場能買到的基本上都是“湯圓”，北方的傳統美食“元宵”已經越來越少見了，不知道你喜歡吃“元宵”還是“湯圓”呢？