By衣寧寧
用料新鮮山楂2斤檸檬半個白糖300克冰水150克做法步驟1、摘新鮮的山楂
2、綠色食品
3、用鹽水浸泡，洗凈
4、去除核，***部分
5、只留果肉部分
6、加水上鍋煮軟爛，大概5分鐘即可
7、鍋里撈出用料理機過成稀糊狀，破壁機都可以，沒有，用篩子或紗布，擠壓過濾一下都可以
8、再放入鍋中，不要用鐵鍋！會有鐵銹味兒！其他鍋應該都可以。加入檸檬汁，綿白糖，冰糖，不停的翻炒
9、這個狀態如果當作果醬已經可以了，我們是做糕，還得繼續炒
10、盛出一些當作果醬，抹面包也挺好的
11、炒到掛鏟不往下流的狀態就好了
12、盛入自己適當的容器，凝固就可以了
13、現在的室溫就可以，也可以放冰箱冷藏，速度更快一點。
14、酸酸甜甜的，絕對是開胃小零食。正是山楂季，大家都動手試試吧！
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