牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。羅宋湯，開胃好喝，暖心暖胃。
ByIvvvy
用料牛腩400克洋蔥半個西紅柿2個土豆1個胡蘿卜1根包菜1/4個生姜1小塊黃油2塊面粉適量番茄膏適量做法步驟1、備齊食材
2、牛腩放姜片，料酒焯水
3、洋蔥，西紅柿去皮切小塊。鍋中放黃油，倒入洋蔥煸炒，炒軟后，再加黃油，放西紅柿，煸出汁，倒入牛腩，加番茄膏/醬，翻炒，加水漫過牛腩，開大火，煮開轉小火，燉半小時左右
4、倒入胡蘿卜/土豆丁，包菜絲，繼續燉15分鐘
5、另起一口鍋，炒面粉，至微黃
6、倒入湯中，攪拌均勻，加適量輕鹽醬油，即可出鍋
7、好喝到停不下來(?o?╰╯o??)
小貼士Tips:1.西紅柿煸出汁，味道更好2.面粉：用小火炒3.我放的輕鹽醬油，所以沒有另外加鹽。咸淡，根據自己口味，出鍋前嘗一下，不夠再加4.酸度，根據自己喜好，增減西紅柿和番茄膏/醬
牛腩的營養功效1.調節病后體虛
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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