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過生日吃什么(過生日吃什么菜好)

  • 生活
  • 2023-04-19 16:09

導(dǎo)語:女婿第一次在丈人家過生日,岳母只蒸一鍋包子吃,曬朋友圈后火了!

秋天是豐收的季節(jié),受到“秋汛”的影響,玉米地里的積水較多,大型機(jī)器也進(jìn)不了地,導(dǎo)致很多地方的秋收都進(jìn)行得比較晚。今年的十一假期,恰逢父親生日,我們姐弟6個(gè)(4個(gè)姐姐,1個(gè)弟弟),都趕回家來給父親祝壽,順便幫父親收玉米。

經(jīng)過幾天的“搶收”,在父親生日后,玉米也都收回家了,就剩晾曬和入囤了。因?yàn)閹讉€(gè)姐姐和弟弟都上班,所以大家給父親過完生日后,就匆匆趕回去上班了。因?yàn)楦赣H的身體不好,我和老公就多請了幾天假,留下來陪陪老人,幫父母干點(diǎn)農(nóng)活。因?yàn)槔瞎纳罩槐雀赣H晚3天,所以他今年的生日是在我娘家過的,這也是他第一次在岳母家過生日。

在老公過生日的前幾天,母親就問我,老公愛吃什么飯菜,準(zhǔn)備在老公生日那天做給他吃。我告訴母親,在我婆家那邊,家人過生日的時(shí)候,都會(huì)蒸一鍋排骨包子吃。于是,在老公過生日那天中午,我和母親一起蒸了一鍋豆角排骨包子給家人吃。因?yàn)榕履赣H準(zhǔn)備飯菜太辛苦,所以中午只吃的包子,沒有準(zhǔn)備其他飯菜。晚餐的時(shí)候,一家人去飯店吃的火鍋。

飯后,老公把岳母蒸的排骨包子的照片,曬到了朋友圈,沒想到朋友圈一下子沸騰了,獲得無數(shù)點(diǎn)贊!大部分網(wǎng)友都夸張?jiān)滥负脧N藝!有網(wǎng)友說:“看著就香,求做法!”有網(wǎng)友說:“排骨包子沒吃過,吃的時(shí)候會(huì)不會(huì)被排骨硌掉牙?”還有網(wǎng)友說:“用排骨蒸包子,排骨能蒸熟了嗎?”也有網(wǎng)友說:“女婿第一次在岳母家過生日,只蒸一鍋包子給女婿吃,是不是太寒酸了?”下面,廚娘就把母親蒸的排骨包子的做法分享給大家!

【豆角排骨包子】

準(zhǔn)備食材:豆角、排骨、面粉、酵母粉、蔥、姜、鹽、生抽、豆瓣醬、食用油。

具體做法:

1.盆內(nèi)加入500克面粉,加入3克酵母粉,攪拌均勻后,用30度左右溫水和面,邊加水邊攪拌,攪拌成面絮后,下手揉成光滑的面團(tuán),蓋上鍋蓋,放到溫暖的地方,發(fā)酵至2倍大。

2.取適量的排骨,切成小塊,裝入盆中,加入適量的蔥姜末,加入適量的生抽,加入適量的豆瓣醬,攪拌均勻,腌制30分鐘,取適量的豆角,清洗干凈后,切成小段,也裝入盆中,加入適量的鹽和食用油,攪拌均勻。

3.面團(tuán)發(fā)酵好以后,取出,放在案板上,揉一下,給面排氣后,搓成長條,切成大小均勻的面劑,用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的包子皮,取一個(gè)包子皮,舀入適量的菜餡,裝上2-3塊排骨,轉(zhuǎn)圈拿褶,將菜餡包起來。

4.在包子胚下面墊一張玉米葉,將包子放入蒸鍋內(nèi),蓋上鍋蓋,二次醒發(fā)15分鐘后,開大火蒸,上蒸汽后,再蒸25分鐘,即可關(guān)火出鍋。

烹飪小貼士:豆角的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、蘿卜素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鈉、鉀等微量元素。其中,鉀含量遠(yuǎn)高于紅豆,鈣含量是黃豆2倍,蛋白質(zhì)含量是雞肉7倍,是一種營養(yǎng)特別全面的保健蔬菜!秋季要多吃這菜,鈣是黃豆2倍,蛋白質(zhì)是雞肉7倍,蒸包子吃特別香!

您吃過排骨包子嗎?你覺得吃排骨包子會(huì)硌掉牙嗎?今天的分享就到這里,樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享,就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧!您的每一個(gè)贊,都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力,感謝支持,感恩陪伴!

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