導(dǎo)語：女婿第一次在丈人家過生日，岳母只蒸一鍋包子吃，曬朋友圈后火了！

秋天是豐收的季節(jié)，受到“秋汛”的影響，玉米地里的積水較多，大型機(jī)器也進(jìn)不了地，導(dǎo)致很多地方的秋收都進(jìn)行得比較晚。今年的十一假期，恰逢父親生日，我們姐弟6個(gè)（4個(gè)姐姐，1個(gè)弟弟），都趕回家來給父親祝壽，順便幫父親收玉米。

經(jīng)過幾天的“搶收”，在父親生日后，玉米也都收回家了，就剩晾曬和入囤了。因?yàn)閹讉€(gè)姐姐和弟弟都上班，所以大家給父親過完生日后，就匆匆趕回去上班了。因?yàn)楦赣H的身體不好，我和老公就多請了幾天假，留下來陪陪老人，幫父母干點(diǎn)農(nóng)活。因?yàn)槔瞎纳罩槐雀赣H晚3天，所以他今年的生日是在我娘家過的，這也是他第一次在岳母家過生日。

在老公過生日的前幾天，母親就問我，老公愛吃什么飯菜，準(zhǔn)備在老公生日那天做給他吃。我告訴母親，在我婆家那邊，家人過生日的時(shí)候，都會(huì)蒸一鍋排骨包子吃。于是，在老公過生日那天中午，我和母親一起蒸了一鍋豆角排骨包子給家人吃。因?yàn)榕履赣H準(zhǔn)備飯菜太辛苦，所以中午只吃的包子，沒有準(zhǔn)備其他飯菜。晚餐的時(shí)候，一家人去飯店吃的火鍋。

飯后，老公把岳母蒸的排骨包子的照片，曬到了朋友圈，沒想到朋友圈一下子沸騰了，獲得無數(shù)點(diǎn)贊！大部分網(wǎng)友都夸張?jiān)滥负脧N藝！有網(wǎng)友說：“看著就香，求做法！”有網(wǎng)友說：“排骨包子沒吃過，吃的時(shí)候會(huì)不會(huì)被排骨硌掉牙？”還有網(wǎng)友說：“用排骨蒸包子，排骨能蒸熟了嗎？”也有網(wǎng)友說：“女婿第一次在岳母家過生日，只蒸一鍋包子給女婿吃，是不是太寒酸了？”下面，廚娘就把母親蒸的排骨包子的做法分享給大家！

【豆角排骨包子】

準(zhǔn)備食材：豆角、排骨、面粉、酵母粉、蔥、姜、鹽、生抽、豆瓣醬、食用油。

具體做法：

1.盆內(nèi)加入500克面粉，加入3克酵母粉，攪拌均勻后，用30度左右溫水和面，邊加水邊攪拌，攪拌成面絮后，下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上鍋蓋，放到溫暖的地方，發(fā)酵至2倍大。

2.取適量的排骨，切成小塊，裝入盆中，加入適量的蔥姜末，加入適量的生抽，加入適量的豆瓣醬，攪拌均勻，腌制30分鐘，取適量的豆角，清洗干凈后，切成小段，也裝入盆中，加入適量的鹽和食用油，攪拌均勻。

3.面團(tuán)發(fā)酵好以后，取出，放在案板上，揉一下，給面排氣后，搓成長條，切成大小均勻的面劑，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的包子皮，取一個(gè)包子皮，舀入適量的菜餡，裝上2-3塊排骨，轉(zhuǎn)圈拿褶，將菜餡包起來。

4.在包子胚下面墊一張玉米葉，將包子放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)15分鐘后，開大火蒸，上蒸汽后，再蒸25分鐘，即可關(guān)火出鍋。

烹飪小貼士：豆角的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、蘿卜素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鈉、鉀等微量元素。其中，鉀含量遠(yuǎn)高于紅豆，鈣含量是黃豆2倍，蛋白質(zhì)含量是雞肉7倍，是一種營養(yǎng)特別全面的保健蔬菜！秋季要多吃這菜，鈣是黃豆2倍，蛋白質(zhì)是雞肉7倍，蒸包子吃特別香！

您吃過排骨包子嗎？你覺得吃排骨包子會(huì)硌掉牙嗎？今天的分享就到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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