第十三個(gè)“雙11”臨近，市面上，各種打著“高科技”“新奇特”旗號(hào)的產(chǎn)品又來了。

伴隨購(gòu)物節(jié)到來的，還有各種新舊套路——永遠(yuǎn)算不清的優(yōu)惠券，各種營(yíng)銷概念滿天飛……商品本身卻質(zhì)量堪憂。

今日，本報(bào)推出“雙11”系列報(bào)道，為您提前“探路”。

部分兒童成長(zhǎng)牛奶配料中含白砂糖

亂象

嬰幼兒水售價(jià)高執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一

“購(gòu)物車?yán)铮淮蟀攵际墙o孩子挑的。”作為寶媽，曉玉向來對(duì)孩子的東西格外上心，“感覺大人湊合著差不多就行，孩子還是盡量買點(diǎn)好的，有些東西是當(dāng)了媽才知道，還有那么多講究，連喝的水都不一樣。”

相比起普通瓶裝飲用水而言，曉玉發(fā)現(xiàn)一款專門標(biāo)明“適合嬰幼兒”的飲用天然水顯得更加“高大上”。

“寶寶應(yīng)該喝適合嬰幼兒的水”，商家在產(chǎn)品介紹中稱，嬰幼兒是較為特殊的群體，腎臟等器官未發(fā)育完全，腸道比較敏感脆弱，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇飲用水。至于如何挑選嬰幼兒用水？商家表示，既不能完全沒有礦物質(zhì)元素，也不能讓礦物質(zhì)含量太高。同時(shí)，嬰幼兒飲用水還要滿足商業(yè)無菌要求。商家強(qiáng)調(diào)，嬰幼兒飲用水的微生物標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)內(nèi)瓶裝水安全標(biāo)準(zhǔn)。因此，無需煮沸，加熱至適宜沖泡奶粉的溫度即可直接飲用。從產(chǎn)品標(biāo)簽來看，這款水依據(jù)的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

從價(jià)格來看，這款嬰幼兒飲用水明顯貴出不少。以6瓶裝、每瓶1升的量販裝為例，售價(jià)46元，折合每升接近8元，而同品牌的普通飲用天然水折合每升不到2元。

事實(shí)上，不同品牌的嬰幼兒飲用水在具體標(biāo)準(zhǔn)上不盡相同。另一款售價(jià)折合每升9元左右的產(chǎn)品中，商家推出的是“適合孕嬰飲用”的飲用天然礦泉水，宣稱富含多種礦物元素，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB8537，即《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》。

記者查詢相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《飲料通則》（GB/T10789-2015）中，明確規(guī)定包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水三類。其中，其他類飲用水又分為飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水，并沒有“嬰幼兒飲用水”等類別。而在標(biāo)準(zhǔn)方面，我國(guó)有《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》（GB8537-2018），也沒有針對(duì)嬰幼兒飲用水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

“盡管國(guó)外有部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但由于地域、氣候等差異，每個(gè)國(guó)家的水質(zhì)都有所不同。因此，不同國(guó)家在嬰幼兒用水方面的建議不盡相同，其中的推薦指標(biāo)也不一樣。”科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒談到，強(qiáng)調(diào)“商業(yè)無菌”更沒必要。

“我們要保證衛(wèi)生，防止致病菌污染，但沒必要追求嚴(yán)格無菌的水。要知道，只要我們喝水打開瓶蓋、倒進(jìn)杯子、喝到嘴里時(shí)，環(huán)境中都會(huì)有細(xì)菌，也就不再‘無菌’。”在阮光鋒看來，大家并不用對(duì)細(xì)菌唯恐避之不及，“我們?nèi)梭w體內(nèi)天生就有上億的細(xì)菌，只要沒有致病菌，就不用過度擔(dān)心有安全問題。”

套路

兒童牛奶口感好多半要靠添加糖

除了飲用水以外，“雙11”的購(gòu)物大潮中還有很多為寶寶“量身打造”的專屬產(chǎn)品。

“科學(xué)成長(zhǎng)配方，含有鈣鐵鋅維生素”“孩子的專屬營(yíng)養(yǎng)師”……一款兒童成長(zhǎng)牛奶在宣傳頁(yè)面中打出這樣的廣告，并強(qiáng)調(diào)“牛奶口感好，孩子才愛喝”。

“口感好”究竟該如何實(shí)現(xiàn)？記者從產(chǎn)品參數(shù)的配料中找到答案。與普通純牛奶僅有生牛乳不同，這款調(diào)制乳還含有白砂糖等成分。在商品評(píng)價(jià)里，不少人也提到“比純牛奶要甜”。從營(yíng)養(yǎng)成分來看，這款兒童成長(zhǎng)牛奶的蛋白質(zhì)和鈣含量與普通純牛奶并沒有明顯區(qū)別。不過，二者身價(jià)卻截然不同。

在電商平臺(tái)上，每盒200毫升、共計(jì)21盒的這款兒童成長(zhǎng)牛奶售價(jià)高達(dá)169元，折合200毫升售價(jià)超過8元。而營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)钠胀兣Ｄ蹋酆?00毫升售價(jià)通常不到3元。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，改善口感是兒童成長(zhǎng)牛奶的共同追求，但各有各的“獨(dú)家配方”。另一款強(qiáng)調(diào)“專為兒童設(shè)計(jì)，滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育需求，全面助力兒童成長(zhǎng)”的兒童成長(zhǎng)牛奶中，配料不僅包含生牛乳，還有濃縮蘋果汁、聚葡萄糖、乳礦物鹽、結(jié)冷膠、抗壞血酸鈉、六偏磷酸鈉、食品用香精等。

此外，營(yíng)養(yǎng)成分表也暗藏玄機(jī)。乍一看，蛋白質(zhì)和鈣的含量都要高出普通純牛奶。但仔細(xì)對(duì)比后，記者看到差別在于這款兒童成長(zhǎng)牛奶列出的是每份，也就是125毫升的相應(yīng)含量，而普通純牛奶采用的單位都是每100毫升。這樣一來，各項(xiàng)指標(biāo)自然會(huì)“勝出一籌”。

相比起水和奶來說，寶寶在油的攝入量上要小很多，但這并不影響商家挖空心思“造概念”“搞花樣”。

在商家看來，普通的花生油、玉米油、葵花籽油甚至橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值似乎都已經(jīng)不能滿足寶寶的需要，只有核桃油或亞麻籽油才能顯得與眾不同。以一款專為寶寶設(shè)計(jì)的有機(jī)亞麻籽油為例，商家稱產(chǎn)品為低溫壓榨、富含α-亞麻酸、持有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書且未檢出18項(xiàng)塑化劑。經(jīng)過這樣一番包裝，凈含量?jī)H108毫升的一小瓶有機(jī)亞麻籽油售價(jià)便高達(dá)99元。

記者查看同類產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)普通的有機(jī)亞麻籽油同樣經(jīng)過低溫壓榨、富含α-亞麻酸且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證，但售價(jià)僅為每升50元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于“寶寶專用”的有機(jī)亞麻籽油。

提醒

別讓“功效”迷花了眼

“兒童正處身體發(fā)育的重要階段，家長(zhǎng)們自然希望給孩子的食品提供最好的保障，各種兒童食品外形設(shè)計(jì)好看，還宣稱有健康功效，確實(shí)更容易受到家長(zhǎng)們的歡迎。但實(shí)際上，兒童食品跟普通成人食品往往并沒有多少本質(zhì)區(qū)別，并不一定更有助于兒童健康。”阮光鋒談到，在我國(guó)，目前只有部分針對(duì)嬰幼兒配方食品、輔助食品的標(biāo)準(zhǔn)。而我國(guó)《〈食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)〉（GB14880-2012）問答》第二十九條對(duì)兒童的定義有明確解釋，兒童是已滿36個(gè)月但不滿15歲的孩子。從營(yíng)養(yǎng)需求來講，3歲以上兒童所吃的食品與普通成年人的食品并沒有明顯差別，因此并沒有特殊規(guī)定。

“很多兒童食品會(huì)宣稱自己添加了‘保健成分’，宣稱有‘健康功效’，然后就可以賣出高價(jià)。不過，絕大多數(shù)‘保健成分’和‘健康功效’并沒有足夠的科學(xué)證據(jù)，只不過是營(yíng)銷噱頭，還不如多樣化的常規(guī)飲食來得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。所以，家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子選購(gòu)食品時(shí)不要過分迷信所謂兒童食品的功效。”阮光鋒提出，家長(zhǎng)要盡量避免孩子從小就養(yǎng)成以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習(xí)慣。

“為吸引兒童和父母，市售絕大多數(shù)兒童食品都會(huì)在風(fēng)味和口感上大做文章，但這樣做的一個(gè)后果就是可能以增加‘不健康’的成分為代價(jià)。”阮光鋒談到，“增加甜味”是吸引孩子最簡(jiǎn)單、也最有效的手段，大量使用糖的結(jié)果，會(huì)導(dǎo)致孩子增加肥胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。而“酥脆”是孩子們更喜歡的口感，這就需要增加脂肪的使用，也會(huì)增加孩子的能量攝入。如果讓孩子從小養(yǎng)成這樣的習(xí)慣，對(duì)成年以后的生活和健康都會(huì)產(chǎn)生重要影響。

阮光鋒建議家長(zhǎng)們不要盲目相信產(chǎn)品宣傳，不要被兒童食品眼花繚亂的“功效”迷花了眼，更不要以價(jià)格論食品優(yōu)劣，而是要學(xué)會(huì)看清食品標(biāo)簽和標(biāo)志，看清配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，了解產(chǎn)品真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幫助孩子挑選合適的食品。另外，在日常生活中，盡量使孩子的食品種類豐富起來，從小教育孩子養(yǎng)成良好的、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣。

來源/北京晚報(bào)

編輯/樊宏偉