種子是大多數植物進行開花結果形成的一個新的生命，不管是雜交種還是自然繁殖的種子都有旺盛的生命力，在合適的溫度和濕度條件下才能正常發芽。那么，種子的發芽過程到底包括哪幾個階段呢？

1.吸水膨脹。種子在水中或者在潮濕的土壤環境中，如果有合適的溫度，就開始吸收水分。首先是種子表皮吸收水分，表皮吸收足夠的水分以后，胚芽和胚胎才能吸收水分，所以，一般的種子開始的時候吸水很快，后來速度逐步降低，堅硬的種皮，開始的時候吸水較慢，后來加速，再后來降速。

2.種子內部的各種酶開始活動，呼吸作用增強，代謝作用開始加劇。

3.胚胎的營養物質開始消耗，細胞開始分裂和增大，種子表皮出現破裂。

4.胚芽開始依靠胚胎營養而生長，胚胎突破種皮。

5.胚芽和胚根快速伸長，形成子葉和胚根，接下來才出現真葉和根系。

一般的種子都需要營養生長和生殖生長，最后才能開花結果，但是有些植物在人工栽培過程中并不需要開花結果，形成種子，而是在抽薹以前就開始收獲營養生長的部分，也有的在種子沒有成熟以前就開始采收，大部分蔬菜就是這樣。比如十字花科蔬菜，有的采收葉片，有的采收花蕾。

有一部分植物直接不進行有性繁殖，而采用了根系繁殖、分株分枝、莖稈扦插繁殖，但是，絕大多數的優良品種都是進行有性雜交以后，再進行營養繁殖。

種子繁殖一是需要有有效積溫才能形成飽滿的種子，二是需要在合適的季節播種，溫度太高或者太低，都不能完成種子發芽，這是前提條件。有些種子有后熟期和休眠期，也需要打破休眠才能獲得高產或者優質農產品。只要了解這些，才能在合適的季節獲取想要的優質農產品。