導(dǎo)語(yǔ)：煮雞蛋用幾分鐘？弄清這一點(diǎn)很關(guān)鍵，分享正確***，鮮嫩好剝

水煮蛋普普通通，卻一直是很受歡迎的食物，很多人喜歡吃，如果你不愛(ài)吃，多半是沒(méi)煮好，比如有些早餐店賣的水煮蛋就很難吃，硬硬的干干的，吃一口要喝半杯水，我有時(shí)沒(méi)來(lái)得及做早餐，若去買了水煮蛋，一定要先將水準(zhǔn)備好，否則難以下咽，老公總是笑話我嗓子眼太細(xì)，不知道你有沒(méi)有這種體會(huì)？其實(shí)好吃的水煮蛋完全不會(huì)讓人吃了難受，反倒越吃越香，一點(diǎn)不噎人。

還有人不愛(ài)吃水煮蛋，可能是怕剝殼，剝起來(lái)費(fèi)勁，等剝好了雞蛋沒(méi)多少了，表面坑坑洼洼影響食欲，本來(lái)半分鐘內(nèi)可以搞定的事情，卻足足用了三分鐘，這種情況讓人著急。

其實(shí)煮雞蛋有技巧，并非加水一煮就好，牢記三點(diǎn)，雞蛋好剝不費(fèi)力，鮮嫩可口不噎人！其中一點(diǎn)是搞明白煮雞蛋用幾分鐘？弄清這一點(diǎn)很關(guān)鍵，若不知道時(shí)間，很容易煮出干巴不好剝的雞蛋。下面我來(lái)分享一下煮雞蛋的正確做法，以及小技巧，這么煮鮮嫩好剝。

煮雞蛋的做法：

準(zhǔn)備幾個(gè)完好的雞蛋，不要有裂紋的，否則很容易在煮的過(guò)程中開(kāi)裂，蛋液流出，這樣一來(lái)既不美觀，口感也差。再準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，水煮蛋都是現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不要一次性煮太多，一般只有幾個(gè)，用小鍋就夠了，而且小鍋煮雞蛋更方便，煮出來(lái)口感好。

雞蛋放水龍頭下沖洗一下，去掉表面的臟東西，切不可不洗直接煮，這樣做太不衛(wèi)生了，從這一點(diǎn)來(lái)看，還是在家煮最干凈，外面的水煮蛋很可能是沒(méi)洗直接煮的。

洗過(guò)后先不著急放鍋里，而是給小鍋內(nèi)加水，可以沒(méi)過(guò)雞蛋的量，再放入一勺醋、一勺食鹽，攪拌均勻。

鹽化開(kāi)后放入雞蛋，先大火煮開(kāi)，這個(gè)時(shí)候調(diào)小火開(kāi)始計(jì)時(shí)，小火煮八分鐘，時(shí)間到后關(guān)火。

取出后放進(jìn)涼水里泡一會(huì)兒，溫?zé)岷髶瞥?，擦干表面的水分就可以剝殼了，輕輕敲幾下，剝出完整的雞蛋，光滑鮮嫩，蛋白蛋黃都***，吃著香。

煮雞蛋用幾分鐘？答案是開(kāi)鍋后小火煮8分鐘，這個(gè)時(shí)間煮出的雞蛋特別嫩，是全熟。想要有點(diǎn)溏心的話，煮六分鐘即可。

為什么需要計(jì)時(shí)？

因?yàn)椴挥?jì)時(shí)的話，很可能沒(méi)煮夠時(shí)間，也有可能煮過(guò)了，而沒(méi)煮夠時(shí)間的話雞蛋不熟，很多人都接受不了，而且不夠熟的雞蛋吃了對(duì)身體不好。煮過(guò)了雞蛋會(huì)太硬太硬，口感變得很差，所以需要計(jì)時(shí)，固定的時(shí)間煮雞蛋，可以得到全熟且鮮嫩的雞蛋，不干不噎人。

另外煮雞蛋，掌握好3點(diǎn)技巧：

一是煮雞蛋必須要計(jì)時(shí)，這一點(diǎn)很重要，否則煮不好；

二是雞蛋下鍋前，要給水里加醋和鹽，這么處理后煮出來(lái)的雞蛋非常好剝；

三是煮雞蛋時(shí)必須冷水下鍋，煮的過(guò)程中雞蛋不會(huì)破裂，煮好后還要用冷水泡一下，這樣做雞蛋更好剝。

關(guān)于煮雞蛋，你都學(xué)會(huì)了嗎？這么做再也不怕水煮蛋難剝或者難吃了，快動(dòng)手試試吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。