夏天很多朋友喜歡吃燒烤，烤餅更是燒烤攤位上必點的美食。發面餅是北方人喜愛的美食，可能很多朋友都以為做面食很麻煩，今天廚娘給大家分享一種超簡單的烤餅的做法，不用手和面，筷子一攪，做出的發面餅柔軟蓬松，麥香味足，越嚼越香，喜歡的朋友一定要試試！

準備食材：面粉，酵母，椒鹽粉，食用油

操作步驟如下：

1.取一個盆，加入400克面粉，用30度左右的溫水將2克酵母粉溶解，用酵母水和面，一邊加酵母水，一邊用筷子攪拌。

2.將面粉攪拌至沒有干面粉，蓋上保鮮膜，將面粉發酵至2倍大。

3.面粉發酵好后，案板上多放一些干面粉，直接將面團搓成長條，揪成大小相等的面段。

4.把面段揉至表面光滑，按壓成0.5厘米厚薄的餅。

5.電餅鐺預熱后，刷一層油，放入餅胚（餅胚上的干面粉要抖掉），餅胚的上層也刷一層油鎖住水分。

6.蓋上電餅鐺蓋，小火燜2分鐘。

7.平底鍋刷一層油，將餅放上，撒上燒烤料，小火烙出香味。

8.一份美味的燒烤餅就做好了。

溫馨小貼士：

面要和的軟一些，做出來的餅才會暄軟。如果家中沒有燒烤料，可以用十三香，鹽，孜然，調制。餅烙好后，可以直接撒燒烤料烙至出香味（這樣可以少刷一個鍋）。如果當時不吃，可以放在冰箱冷凍內保存。

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