冬季燉酸菜
By了無張
用料五花肉2斤酸菜1斤半血腸500克姜1大塊蒜6瓣花椒1茶匙大料4瓣胡椒粉1茶匙雞精1茶匙醬油2勺鹽1勺食用油少許做法步驟1、酸菜切絲洗凈
2、血腸定型煮
3、五花肉
4、熱鍋冷油
5、生抽調色
6、酸菜煸炒
7、變色
8、加水
9、血腸切片
10、切片
11、放入熱鍋中
12、煮5分鐘
13、出鍋
14、蒜醬更配
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
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