以下內(nèi)容整理自王統(tǒng)石博士講課記錄

時(shí)間：2018年8年13日

整理：山東龍昌動(dòng)物保健品有限公司

摘要

王博士談教槽料：

1、對(duì)仔豬而言，最好的飼料就是母豬的奶水！

2、早于28天斷奶，需要優(yōu)質(zhì)教槽料保證仔豬成活率，全水溶的液體狀態(tài)最好！

3、母豬的哺乳料做的很理想的話，仔豬28天斷奶，體重達(dá)到8.5公斤。達(dá)到這個(gè)體重，小豬斷奶后直接吃保育料就可以！

4、做好斷奶飼料有兩個(gè)基本要點(diǎn)，第一個(gè)是肯吃，第二個(gè)是好消化！

王統(tǒng)石教槽料保育料添加膽汁酸

小豬最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自于母豬奶水，人類(lèi)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品趕不上母豬奶水，所以要想小豬長(zhǎng)的好，最好的辦法是給哺乳母豬吃更多的飼料，所以我很反對(duì)那種28天以前斷奶的做法。要想28天以前斷奶，要把小豬飼料做成全水溶的液體狀態(tài)。總有一天我會(huì)把斷奶飼料做成這樣的，那時(shí)候七天就可以斷奶了。

因?yàn)樵缬?8天前斷奶，小豬的腸道發(fā)育還不好，需要高昂的斷奶料來(lái)讓小豬成活率得到保證。

現(xiàn)在的母豬只要哺乳料做的很理想的話，斷奶一般用于28天，達(dá)到8.5公斤。達(dá)到這個(gè)體重的小豬，斷奶后直接吃保育料就好了。這也是規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，從來(lái)沒(méi)有教槽料這個(gè)概念，斷奶后就是保育料。在我們的觀念里面就是做好哺乳母豬料是第一位的，至少在目前是最重要的，將來(lái)有了全液體的斷奶料什么都不重要了。

那先說(shuō)一下，在目前狀態(tài)下做好教槽料要注意的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)吧。

做好斷奶飼料有兩個(gè)基本要點(diǎn)，第一個(gè)是肯吃，第二個(gè)是好消化。

對(duì)于小豬來(lái)說(shuō)，愛(ài)吃是最重要的，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)實(shí)際上并不太重要。

小豬愛(ài)吃什么東西呢？肯定是濕料，稀料更愛(ài)吃。

有一些誘食的東西，比如說(shuō)芳香味精油是很重要的，就是我們常說(shuō)的生姜大蒜精油，八角茴香精油、甜味兒的有掩蓋其他味道的效果。紅糖和糖蜜是味道最純正的，但是紅糖和糖蜜用量都很大，占了配方空間。目前比較靠譜的就是那種紐甜，甜度是蔗糖的九千倍。

小豬很奇怪，除了甜味以外他們還喜歡吃臭味兒，比如說(shuō)丁酸的臭烘烘的味道。全價(jià)料里面用丁酸鈉兩公斤小豬肯定特別喜歡吃，但是一般工人接受不了這種味道，所以飼料廠慢慢淘汰了這種方案。

除了剛才說(shuō)的甜味和臭味之外，小豬還喜歡吃那種發(fā)酵完了酸酸的味道。從以上三個(gè)方向去提高小豬的采食量很關(guān)鍵。

除了味道之外，小豬還喜歡吃血漿蛋白粉的腥味，但是一般要加到4%以上，成本比較高了。

剛才說(shuō)了，適口性的問(wèn)題就是采食量。吃進(jìn)去了，那么下一個(gè)目標(biāo)就是好消化，我們可以使用些添加劑讓小豬把全價(jià)飼料吃進(jìn)肚子里去，誘惑他們吃。但是如果吃進(jìn)去了，不好消化，那么就是災(zāi)難了。

目前要么選擇高消化率的原料，比如蒸汽魚(yú)粉，噴霧干燥的動(dòng)物植物蛋白小肽，要么把常規(guī)的原料進(jìn)行預(yù)處理，提高消化率。比如膨化和蒸煮是最常用的。就像我們楊博說(shuō)的，很多時(shí)候膨化大豆熟化度不夠高，小豬不好消化，但是如果我們把膨化大豆做的消化率足夠好的話，那么他們是非常適合小豬的一種常規(guī)原料，價(jià)格便宜，質(zhì)量穩(wěn)定，又容易買(mǎi)到。

學(xué)過(guò)營(yíng)養(yǎng)的人往往用大豆的氫氧化鉀溶解度來(lái)表達(dá)消化速度，這是在體外的一個(gè)指標(biāo)。動(dòng)物體內(nèi)首先經(jīng)過(guò)胃酸參與，有蛋白酶，常規(guī)的大豆蛋白的溶解度不代表小豬消化的速度。對(duì)于淀粉原料，比如玉米，面粉，碎米來(lái)說(shuō)，我們可以用膨化機(jī)來(lái)熟化，經(jīng)過(guò)熟化的原料本身就有很好的誘食性，又提高了消化率。

當(dāng)然小豬需要快速提供能量的物質(zhì)，比如丁酸，比如月桂酸甘油酯，比如椰子油，比如甘油，比如普通動(dòng)物油或者植物油加膽汁酸鹽。

搞定了小豬采食量和消化率問(wèn)題，剩下的都是邊邊角角修修補(bǔ)補(bǔ)。

如果采食量過(guò)大的話還會(huì)有消化道的壓力，就是吃撐了也會(huì)出現(xiàn)腹瀉，這時(shí)候可以用一點(diǎn)植物精油來(lái)對(duì)抗。在教槽料階段防腹瀉，最好的是氧化鋅，但是用氧化鋅時(shí)間稍微一長(zhǎng)，對(duì)后期的生長(zhǎng)速度有明顯的抑制，所以我們一般不喜歡用氧化鋅。

教槽料階段，剩下的另外一個(gè)壓力就是鐵的快速提供。

這樣教槽料就做成了。

我的內(nèi)容完成了，謝謝大家。

網(wǎng)友提問(wèn)：保育料都有哪些注意事項(xiàng)？

王統(tǒng)石博士解答：

1、粉得細(xì)

對(duì)于保育豬來(lái)說(shuō)，一定要粉得細(xì)，保育豬除了需要很高的蛋白含量以外，還需要充足的能量供應(yīng)。

粉太粗的飼料顆粒，無(wú)法快速的提供能量供應(yīng)，然后保育豬死亡率就上升。保育期生長(zhǎng)抑制，出欄時(shí)間就延長(zhǎng)，料肉比升高。

2、把大豆蛋白原料弄熟。

熟是對(duì)大豆來(lái)說(shuō)的，目前的榨油工藝，豆粕的熟化度達(dá)不到保育期的要求。

3、養(yǎng)豬一定不要用錘式粉碎機(jī)，要用齒爪式粉碎機(jī)。

對(duì)于保育期來(lái)說(shuō)，粉碎的細(xì)度不同，生長(zhǎng)效果差別太大了。

你們一直沒(méi)注意，從開(kāi)始到現(xiàn)在，我從來(lái)沒(méi)有談到配方和各種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的比例問(wèn)題是吧？首先這些問(wèn)題是我們?nèi)祟?lèi)到現(xiàn)在為止還沒(méi)有搞清楚的。其次，把我們的精力放在這些沒(méi)搞清楚的問(wèn)題，白白浪費(fèi)了，有點(diǎn)可惜。

實(shí)際上對(duì)我們來(lái)說(shuō)，目前有搞得比較好的，我們參考就好了，不要再去浪費(fèi)我們的腦細(xì)胞。我就習(xí)慣參考美國(guó)NRC98。那里面的信息足夠了，相反是我們與這些技術(shù)相關(guān)的很多方面沒(méi)有做好。比如，養(yǎng)豬從來(lái)不用齒爪式粉碎機(jī)。

網(wǎng)友提問(wèn)：養(yǎng)豬為啥一定不要用錘式粉碎機(jī)。而用齒爪式粉碎機(jī)？和錘式的有什么區(qū)別？?jī)?yōu)勢(shì)是什么？

王統(tǒng)石博士解答：

如果飼料顆粒粉碎到1.0篩片以下，對(duì)于錘片式粉碎機(jī)來(lái)說(shuō)就是一種辛苦的差事。但是齒爪式粉碎機(jī)粉碎到0.6-0.8毫米的篩網(wǎng)，駕輕就熟非常輕松。

細(xì)是對(duì)玉米來(lái)說(shuō)的。錘片式粉碎機(jī)粉碎玉米的細(xì)度達(dá)不到保育期的要求。目前市場(chǎng)上的發(fā)酵豆粕參差不齊，價(jià)格僅僅是在豆粕基礎(chǔ)上高一千塊錢(qián)左右的發(fā)酵豆粕，是達(dá)不到保育期要求的，要有徹底發(fā)酵的工藝才能滿足保育期需要。

我就曾經(jīng)用剛才數(shù)據(jù)帝徐本勇提供的高壓鍋，煮豆粕喂小豬，用量30%，保育期小豬長(zhǎng)得特別好，根本不需要抗生素，氧化鋅，什么都不需要。

一句話，我們現(xiàn)在用肥豬的加工工藝和飼料生產(chǎn)思路來(lái)生產(chǎn)保育料，是不可能滿足保育需要的。

還有一個(gè)保育期是長(zhǎng)骨架的，所以要有充足的磷酸氫鈣，不要太相信植酸酶，我一般習(xí)慣每噸飼料用磷酸氫鈣15公斤以上。保育期的微量元素是非常重要的，因?yàn)樗麄儏⑴c骨骼的生成。

再總結(jié)一遍保育期，一個(gè)是要細(xì)，一個(gè)是要熟。