“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，這句現(xiàn)代話，大家都不陌生吧！枸杞是一種保健類型的食物，平時(shí)泡茶，做湯很多人都喜歡放一些在里面，有很多的功效！然后很多人只知道枸杞是紅色的，卻不知道枸杞還有黑色的，今天就來給大家科普一下！

一盤紅色枸杞果子

枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種。寧夏枸杞在中國(guó)栽培面積最大，主要分布在中國(guó)西北地區(qū)。其它地區(qū)常見的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評(píng)農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類國(guó)家氣候標(biāo)志。

一盤黑色枸杞果

紅色枸杞一般都是我們平時(shí)看到的那種紅色的，曬干之后制成干品，可以長(zhǎng)久保存，既有一定的藥用價(jià)值，還有一定的食用價(jià)值，算是藥食同源的植物。紅色枸杞主要是枸杞里面的色素為紅色，所以就呈現(xiàn)為紅色，枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價(jià)值。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

一杯用黑色枸杞果泡的水

再說說黑枸杞，不用多說，大家也猜到是枸杞里面有黑色枸杞色素起的作用，黑色枸杞主要是內(nèi)部含有很高的花青素，也正是這個(gè)原因，黑枸杞的顏色才不同于紅色枸杞，同時(shí)黑枸杞除了擁有紅色枸杞同樣的藥用價(jià)值外，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。而且黑枸杞中豐富的黑果色素（天然原花青素，簡(jiǎn)稱OPC），其OPC含量超過藍(lán)莓，截止到2016年發(fā)現(xiàn)的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被譽(yù)為野生的“藍(lán)色妖姬”。

經(jīng)過上述講解，大家也都知道黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別了吧！市場(chǎng)上黑枸杞的價(jià)格和紅枸杞也還是有區(qū)別的，大家以后購買的時(shí)候可以多一個(gè)選擇啦！