天氣突然轉涼，搞得粉粉措不及防的感冒了熱騰騰的雞湯有利于緩解感冒癥狀～于是便煲了一鍋來喝，希望自己早日康復?

ByPinkLoves

用料土雞1小只（750g）橄欖油少許姜片適量大蔥段適量白酒（料酒黃酒皆可）適量紅棗6、7顆枸杞少許玫瑰鹽2茶勺干杏鮑菇少許干茶樹菇少許干筍片少許干山珍少許干鮑魚菇少許干紅乳牛肝菌少許干香菇少許做法步驟

1、紅棗枸杞提前用清水泡上

2、各種菌菇洗干凈用溫水浸泡20分鐘

3、土雞整雞沖洗干凈去掉雞***后冷水下鍋放入蔥段和姜片大火燒開后撇去浮沫最后用溫水再次將整雞清洗一下

4、攥干菌菇水份

5、再次備好姜片兒和蔥段兒

6、熱鍋入油

7、放入姜片蔥段爆香

8、放入蒸雞輕微煸一下倒入白酒（個人不太喜歡料酒的味道，這里用的白酒，其實黃酒也可以，主要作用是去腥）

9、接著倒入熱水注意?開水一次加到位，中途不要再添水（可以多加一些，煲湯過程中水分也會蒸發）接著放入大棗和菌菇注意?先不要放枸杞哦，枸杞不易多煮大火煮沸后轉小火大概1-1.5小時（根據個人口味而定）

10、起鍋前10分鐘放入枸杞和2茶勺玫瑰鹽

11、超級美味～一口氣喝了三碗

小貼士

1枸杞和鹽一定要最后放哦2少許熱油煸一下味道會更好3菌菇盡量使用干的，會更鮮美4鹽的分量可根據自己口味調整5菌菇的品種和分量可根據自己口味調整

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